Món xôi thịt ngon tuyệt hấp dẫn sẽ là món ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình để cung cấp năng lượng cho ngày mới.
Để không phải nhàm chán và có cảm giác thú vị khi ăn thì các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món xôi thịt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món xôi chiên kẹp thịt mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món xôi thịt ngon tuyệt hấp dẫn:
- 1 kg nếp.
- 40 gram lòng gà.
- 100 gram nấm mèo.
- 1 quả hành tây( hoặc vài củ hành tím).
- 1 vài tép tỏi.
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm món xôi thịt ngon tuyệt hấp dẫn:
Bước 1:
- Nếp ngâm trước trong nước 1 đêm để nếp nở mềm.
- Lòng gà băm nhỏ. Sau đó cho 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café bột nêm và 2 muỗng café nước mắm ướp với lòng gà đã băm nhỏ.
- Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở rồi thái hạt lựu.
- Hành tây gọt vỏ rửa sạch và thái lát nhỏ.
Bước 2: Nấu xôi bằng cách hấp cách thủy.
- Sau khi nếp ngâm xong, bạn vo nếp lại 1 lần trong 1 cái tô thật lớn rồi chắt hết nước ra ngoài.
- Sau đó bạn bỏ tô đó (không đập nắp tô) vào 1 nồi nước lớn và tiến hành hấp cách thủy.
Bước 3:
- Cho 3 muỗng cafe dầu ăn vào chảo nóng rồi bỏ hành tây đã thái lát vào cho thơm và cho vàng.
- Khi hành đã thơm vàng thì đổ nấm mèo đã cắt hạt lựu vào xào cho khô nấm mèo.
Bước 4:
- Sau khi nấm mèo đã săn khô rồi thì đổ tiếp lòng gà đã ướp vào xào tiếp cho săn chính lòng gà.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp để nguội.
- Trộn hỗn hợp lòng gà xào đã nguội vào xôi cho đều.
Lưu ý khi làm món xôi thịt:
- Nếu bạn đã có dự định chuẩn bị thức ăn sáng cho cả nhà thì bạn nên ngâm nếp từ ngày trước để ngày sau lấy ra nấu liền.
- Khi bạn nấu xôi bằng cách hấp cách thủy thì bạn phải lưu ý chắt hết nước ra để tránh bị nhão.
- Trong khi hấp thì lâu lâu nên mở nắp nồi ra đảo xôi từ dưới lên trên cho chín đều.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
