Món xôi hạt dẻ thơm lừng, dẻo bùi và nóng hổi được thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh thì còn gì bằng nữa bạn nhỉ?
Hạt dẻ còn là một vị thuốc nhiều công dụng như bổ thận, khỏe xương,…rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn đấy nhé.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món xôi hạt dẻ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món xôi thịt ngon tuyệt cho bữa sáng đầy năng lượng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món xôi hạt dẻ dẻo bùi cực ngon:
- 500g gạo nếp.
- 500g hạt dẻ Trùng Khánh.
- 2 thìa súp nước cốt dừa.
- 3 thìa súp dầu ăn.
- 1 chút muối.
Cách nấu món xôi hạt dẻ dẻo bùi cực ngon:
Bước 1:
- Bạn cho gạo nếp vào nước lạnh ngâm cùng chút muối khoảng 6-8 tiếng.
- Khi nào thấy gạo nếp nở mềm ra là được.
- Sau thời gian ngâm, đổ gạo nếp ra rổ để ráo nước.
Bước 2:
- Cho nồi luộc lên bếp, đổ hạt dẻ vào, đổ nước xâm xấp hạt dẻ và luộc sơ.
- Khi nước vừa sôi thì tắt bếp, đổ hạt dẻ ra rổ, đổ bỏ nước đi.
- Chờ cho hạt dẻ nguội thì bóc bỏ vỏ, rồi thái hạt dẻ thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3:
- Đổ hạt dẻ vào chỗ gạo nếp đã ráo nước, trộn đều 2 nguyên liệu này với nhau.
- Cho gạo và hạt dẻ vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15 phút khi hạt gạo bắt đầu nở ra thì rưới 2 thìa súp dầu ăn vào, dùng đũa xới tơi lên, trộn đều kĩ.
Bước 4:
- Đậy vung nồi và hấp tiếp 15 phút nữa. Sau đó tiếp tục thêm 2 thìa nước cốt dừa và thìa dầu ăn còn lại, tiếp tục xới tơi.
- Đồ xôi tiếp đến khi thấy xôi chín dẻo, căng bóng là được.
- Tắt bếp, lấy xôi ra bát, thêm vài lát lạp xưởng hay món ăn kèm tùy thích rồi mang ra cho cả nhà cùng ăn thôi nào!
Lưu ý khi nấu món xôi hạt dẻ:
- Bạn hãy ngâm gạo nếp qua đêm để tiết kiệm thời gian nhé.
- Nước cốt dừa có thể bỏ nếu bạn thấy không cần thiết vì dù sao xôi cũng vẫn rất ngon rồi. Nhưng thêm nước cốt dừa xôi sẽ thơm và có cảm giác ngọt bùi hơn nhé.
- Nếu bạn thấy xôi có vẻ khô thì rưới chút nước hoặc nước cốt dừa lên trên và đồ tiếp chút nữa.
Xôi hạt dẻ đồ không khó chút nào đúng không bạn? Một bát xôi hạt dẻ vào mùa đông sẽ vừa no lâu vừa ấm bụng, lại bổ dưỡng cho sức khỏe nữa chứ. Hãy thêm vài lát lạp xưởng vào và thưởng thức khi còn nóng nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
