Món xôi chiên kẹp thịt với từng miếng xôi chiên giòn kết hợp cùng nhân bên trong là thịt xào với cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ cùng chút cay nồng của tương ớt là món ăn được nhiều người yêu thích trong những ngày thời tiết se lạnh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món xôi chiên kẹp thịt này ngày nhé!
» Xem thêm: Món xôi ứ Bảo đơn giản ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món xôi chiên kẹp thịt mới lạ:
- 2 bát con gạo nếp.
- 250g thịt nạc xay.
- 1/2 củ cà rốt.
- ½ củ đậu.
- 2 chiếc mộc nhĩ.
- Hành lá, gia vị các loại.
Cách làm món xôi chiên kẹp thịt mới lạ:
Bước 1:
- Gạo nếp đãi sạch, sau đó ngâm chung với một ít nước muối pha loãng, để qua đêm cho xôi được dẻo ngon.
Bước 2:
- Sau khi ngâm, các bạn đổ gạo ra rổ để ráo nước.
- Tiếp đến cho gạo nếp vào nồi hấp xôi và hấp chín như thông thường.
- Các bạn có thể cho thêm vài thìa nước cốt dừa để xôi được dẻo và thơm.
Bước 3:
- Các bạn dùng thịt nạc xay trộn chung với 1 thìa muối nhỏ, hạt tiêu và để trong khoảng 30 phút.
- Cà rốt, củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Mộc nhĩ các bạn cũng ngâm, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4:
- Đun nóng dầu ăn, sau đó phi hành cho thơm và thêm thịt vào xào cho chín.
- Tiếp đến, các bạn thêm mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Các bạn thêm hành lá thái nhỏ, hạt tiêu và đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 5:
- Các bạn nắm xôi thành từng miếng nhỏ, sau đó đặt xôi lên màng bọc thực phẩm, ép chặt cho xôi tròn đều.
- Cho xôi vào chiên trong chảo ngập dầu cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 6:
- Cắt đôi miếng xôi rồi cho hỗn hợp thịt đã xào vào trong.
- Khi ăn các bạn có thể rưới thêm một ít tương ớt lên trên, tùy sở thích của mỗi người.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
