Món trứng cút sốt me với hương vị chua ngọt mặn nhẹ hài hòa, đậm đà gia vị nước sốt, nhân bên trong nóng hổi, thơm bùi tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món trứng cút sốt me chua ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Trứng cút bọc thịt chiên xù ngon lạ miệng cho bé
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món trứng cút sốt me chua ngọt:
- 300gr trứng cút.
- 1,5 thìa nước cốt me.
- 2 thìa đường.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa tương ớt.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa vừng trắng rang chín.
- 2 nhánh hành lá.
- 1/2 củ tỏi.
- 1,5 thìa nước mắm.
- 1 xíu muối.
- 3 thìa nước.
- Dầu ăn.
Cách làm món trứng cút sốt me chua ngọt:
Bước 1:
- Bạn đem rửa sạch trứng cút sau đó đổ nước vào nồi và cho trứng cút vào cùng, đun sôi thì để lửa nhỏ vừa và luộc cho trứng chín.
- Vớt trứng ra cho vào chậu nước lạnh, ngâm trứng 10 phút rồi đem bóc sạch vỏ và dùng giấy thấm cho khô ráo.
Bước 2:
- Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Pha hỗn hợp nước sốt me: Bạn cho nước cốt me, đường, nước mắm, tương ớt, hạt nêm, tiêu, 3 thìa nước, 1 xíu muối rồi khuấy đều cho đường tan hết là được.
Bước 3:
- Cho nhiều dầu vào chảo rồi đun cho dầu đủ nóng sau đó cho trứng cút vào chiên, đảo đều và chiên cho tới khi phần vỏ trứng cút hơi se lại thì vớt ra, để ráo dầu.
- Không nên chiên trứng cút quá lâu sẽ làm cho vỏ trứng bị dai mất ngon.
Bước 4:
- Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm và phi cho thơm mới đổ bát nước sốt me vào cùng, lắc nhẹ chảo và đun cho hỗn hợp nước sốt sôi lên.
- Lúc này bạn cho tất cả trứng cút vào cùng và đảo đều, rim cho nước sốt me ngấm đều vào trứng và nước sốt có độ sền sệt thì cho hành lá lên trên và tắt bếp.
- Nêm nếm lại sao cho món trứng cút sốt me có vị chua ngọt như ý trước khi tắt bếp.
- Xúc trứng cút sốt me ra đĩa rồi rắc thêm 1 chút vừng trắng rang chín lên trên, ăn cùng với cơm rất ngon miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
