Món tóp mỡ chua ngọt là một món ăn đậm đà, đưa cơm. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món tóp mỡ chua ngọt ngon đúng điệu đâu nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tóp mỡ chua ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tóp mỡ rim mắm ngon béo hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tóp mỡ chua ngọt ngon đậm đà:
- 700gr mỡ heo.
- 1 miếng chanh.
- 2 tép tỏi + 1 trái ớt giã nhuyễn.
- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh đường + 1 muỗng canh tương ớt.
Cách làm món tóp mỡ chua ngọt ngon đậm đà:
Bước 1:
- Mỡ heo rửa sạch, thấm khô rồi thái.
- Vắt muỗng nước cốt chanh vào mỡ cùng chút xíu muối trộn đều.
Bước 2:
- Mỡ heo cho vào chảo không dính, bắc lên bếp xào lửa hơi nhỏ, cứ xào như thế cho mỡ tứa ra.
- Khi thấy tóp mỡ có màu hơi vàng và lúc này mỡ ra rất nhiều, chắt nước mỡ ra tô. Chỉ giữ lại tóp mỡ.
Bước 3:
- Cho ớt tỏi giã nhuyễn cùng gia vị vào, tiếp tục xào cho đến khi tất cả khô ráo, gia vị bám quanh tóp mỡ thì tắt bếp.
- Tóp mỡ cho vào hũ có nắp hay chén bọc màng thực phẩm bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
