Món tôm cuộn khoai tây là sự hòa hợp giữa vị ngọt của tôm cùng với vị thơm bùi của khoai tây, bên ngoài được bao bọc bởi những sợi khoai tây giòn rụm, vàng ươm làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm cuộn khoai tây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm cuộn hành kiểu mới lạ miệng hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tôm cuộn khoai tây giòn ngon bắt mắt:
- 400gr tôm tươi to.
- 2 củ khoai tây to.
- 50gr bột ngô.
- Muối, tiêu, hạt nêm.
Cách làm món tôm cuộn khoai tây giòn ngon bắt mắt:
Bước 1:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ lưng, để lại phần đuôi, rửa sạch với nước muối loãng, ướp với chút muối, chút tiêu, hạt nêm cho ngấm gia vị.
Bước 2:
- Khoai tây rửa sạch: 1 củ đem luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Còn 1 củ gọt vỏ rồi bào sợi mỏng, hoặc cắt từng khoanh tròn 0,5cm, sau đó cắt mỏng xung quanh thành sợi mỏng (giữ cho sợi khoai không bị đứt).
- Ngâm khoai vào nước muối cho khoai được mềm cuộn sẽ dễ hơn và khoai không bị thâm.
Bước 3:
- Trộn 2 thìa canh bột ngô với khoai tây đã nghiền mịn rồi chia thành những phần bằng nhau (số lượng bằng tôm).
- Vo tròn và ấn bẹt viên khoai rồi cho tôm vào giữa bao kín thân tôm, chừa lại phần đuôi, sau đó lăn tôm vào bột ngô áo 1 lớp mỏng.
- Tiếp đến trải khoai đã bào ra mặt phẳng, đặt tôm lên rồi cuộn tròn lại, cuộn đến đâu mới vớt khoai ra đến đó để khoai không bị thâm và khoai ướt sẽ dính với lớp bột áo hơn.
Bước 4:
- Đun sôi chảo dầu, thả tôm vào chiên ngập dầu ở lửa vừa, khi tôm vàng đều (khoảng 3-5 phút), vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Vậy là món tôm cuộn khoai chiên đã hoàn thành.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
