Món tôm chiên sả thơm nức mũi, giòn tan thời gian chế biến vô cùng nhanh, chẳng tốn công sức hay đòi hỏi kỹ năng nấu nướng bạn vẫn chế biến được món chiên giòn khấu, tươi ngọt, dậy hương thơm.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm chiên sả ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm bọc cốm chiên thơm lừng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tôm chiên sả ớt thơm lừng giòn tan:
- Tôm: 500gr.
- Sả: 5 củ.
- Dầu điều: ½ muỗng canh.
- Muối: ½ muỗng cà phê.
- Dầu ăn.
- Rau ăn kèm: Lá mơ, xà lách, dưa leo,…
- Tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Cách làm món tôm chiên sả ớt thơm lừng giòn tan:
Bước 1:
- Tôm bạn rửa qua nước muối, xong xả lại nước lạnh cho sạch, rạch một đường ở sống lưng và moi bỏ chỉ đen, xả với nước lần nữa rồi cho vào rổ để ráo.
- Sả bạn chia thành 2 phần, 1 phần bào sợi, 1 phần băm nhuyễn.
- Rau ăn kèm bạn nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng 5 phút, xả qua nước lạnh, cho vào rổ để ráo, riêng dưa leo bạn gọt vỏ xắt khoanh.
Bước 2:
- Cho tôm cùng ½ muỗng canh dầu điều, ½ muỗng cà phê muối, sả băm vào tô, trộn đều lên, ướp trong 20-30 phút để tôm ngấm gia vị.
- Dầu điều sẽ giúp tôm có màu đỏ đẹp mắt, hấp dẫn nên bạn đừng cho qua gia vị này nhé.
Bước 3:
- Cho dầu ăn vào ngập chảo, làm nóng dầu rồi cho tôm vào chiên vàng giòn dưới lửa vừa.
- Khi tôm chuyển màu hồng, bạn cho sả bào sợi vào, đảo nhanh tay để sả không bị cháy đen.
- Chiên đến khi sả và tôm vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho món ăn ráo dầu là xong.
- Bạn thưởng thức món tôm chiên sả khi còn nóng, chấm tương ớt hoặc muối tiêu chanh, ăn kèm lá mơ, rau xanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
