Món tôm chay bằng váng đậu ngon như tôm thật

Món tôm chay bằng váng đậu  thích hợp đối với những tín đồ ăn chay, hay trong những ngày rằm, ngày lễ tết.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm chay bằng váng đậu này ngay nhé!

»  Xem thêm: Đậu phụ om nấm hương món chay ngon cho mùa ăn chay

Cách làm món tôm chay bằng váng đậu ngon như tôm thật:

Cách 1:

Nguyên liệu:

• Váng đậu: 300g.
• Rong biển: 50g (nếu có).
• 1 ít mì nui hình nơ.
• Muối, tiêu, hạt nêm.
• Màu thực phẩm: đỏ, cam (nếu có).
• Bạn dùng mì nui hình nơ để làm đuôi tôm

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

• Váng đậu bạn rửa sạch với nước, sau đó bạn chọn chỗ không bị rách, cắt thành các miếng vuông nhỏ, kích cỡ khoảng từ 7-10cm dùng để cuộn tôm.
• Phần váng đậu còn lại bạn ngâm thêm 30 phút cho mềm ra để làm thịt tôm, sau đó rửa lại cho sạch, băm nhỏ xong cho gia vị gồm muối, tiêu và hạt nêm sao cho vừa miệng và ướp khoảng 1 tiếng cho thấm.

Thực hiện:

Bước 1:

• Bạn trải miếng váng đậu ra, sau đó cho phần váng đậu thái nhỏ đã ướp lên trên, xếp nui vào một đầu của miếng váng đậu sao cho giống đuôi tôm.
• Bạn dàn đều váng đậu thái nhỏ ra, nhẹ nhàng cuộn miếng váng đậu đều tay sao cho không bị rách, và một đầu to một đầu nhỏ.

Bước 2:

• Tiếp đến dùng chỉ buộc lại cho giống vân trên thân tôm, và kích thước hình dáng giống con tôm thật.
• Bạn xếp tôm vào xửng hấp, hấp trong khoảng 30 phút là được.
• Bạn tắt bếp, tháo dây chỉ, thế là bạn đã hoàn thành món tôm chay rồi.

Cách 2:

Nguyên liệu:

• Tàu hủ ky (váng đậu): 300g.
• Nui (Pasta) có hình cái nơ: dùng làm đuôi tôm.
• Lá cuốn sushi: để có thêm hương vị biển.
• Dây chỉ để buộc.
• Gia vị: muối, bột nêm, tiêu.

Cách làm tôm chay đơn giản:

Bước 1:

• Đậu hủ ky khi mua về thường có phần bị rách, vỡ có phần còn nguyên.
• Với phần đậu hủ ky bị rách các bạn cho vào một thau nước ngâm cho mềm, sau đó vớt ra rửa sạch một lần nữa.
• Tiếp đó ta băm nhuyễn chỗ đậu hũ này rồi cho vào bát, thêm gia vị vào để ướp trong khoảng 1 tiếng.
• Ngoài ra, nếu muốn món ăn thêm hương vị các bạn có thể nướng lá cuộn sushi cho giòn rồi bóp nhỏ cho vào bát đậu hũ này.
• Còn phần nguyên các bạn tách ra khỏi phần rách để riêng.

Bước 2:

• Tiếp theo chúng ta cuộn tôm. Các bạn cuộn pasta làm đuôi tôm 1 đầu lại để cho dễ cuốn tôm.
• Các bạn cuộn tôm cho đầu tôm lớn hơn đuôi tôm. Sau đó dùng dây buộc lại và cho vào nồi để hấp.
• Và nếu muốn nhìn giống tôm thật hơn các bạn có thể vẽ vài sọc ngang màu đỏ cam trên mình tôm và phết lên đuôi tôm nữa.

• Cho tôm vào nồi hấp trong khoảng 10 phút. Tôm chay chín các bạn đem ra đợi nguội và tháo dây.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!