Món thịt viên sốt xì dầu đậm đà ngon cơm, thêm chút gừng và hạt tiêu cay nóng sẽ giúp bạn ấm áp hơn trong những ngày thời tiết se lạnh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt viên sốt xì dầu lạ miệng ngon đậm đà này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt viên chiên trứng cút cho bé yêu
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt viên sốt xì dầu ngon đậm đà:
- 300g thịt heo xay.
- 100g thịt nguội.
- 1 lòng trắng trứng.
- 2 thìa nhỏ dầu vừng.
- 1 thìa canh xì dầu.
- 1-2 củ sả.
- Vài cái nấm hương.
- Hành lá, gừng, muối, bột ớt, hạt tiêu.
Cách làm món thịt viên sốt xì dầu ngon đậm đà:
Bước 1:
- Thái nhỏ phần củ trắng của hành lá, nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở, thái nhỏ.
- Thịt nguội, gừng băm nhỏ.
- Trộn thịt heo xay với thịt nguội, hành củ, hành tây, nấm hương với dầu vừng, chút muối.
Bước 2:
- Thêm vào lòng trắng trứng, bột ớt (tùy theo bạn thích ăn cay hay không), trộn thật đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Nắm thịt thành viên tròn, làm cho đến khi hết hỗn hợp thịt.
- Đun sôi chảo dầu ăn, thả viên thịt vào chiên khoảng 5-10 phút để thịt chín đều thì vớt ra.
Bước 3:
- Sả thái vát, gừng thái mỏng, lót vào đáy nồi, xếp thịt viên lên trên, thêm xì dầu, nước hầm xương và chút muối vào.
- Bật bếp đun khoảng 20 phút cho thịt ngấm, gắp ra đĩa, rắc hạt tiêu lên, dùng với cơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
