Món thịt quay kho măng với từng miếng măng mềm ngậy còn miếng thịt heo thì hết hẳn vị ngấy vốn có sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần này đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt quay kho măng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt heo quay giòn ngon thơm nức
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt quay kho măng ngon tuyệt:
- 350gram thịt heo quay.
- Một trái dừa.
- Một quả ớt.
- Hai cây hành lá.
- 160gram măng vàng.
- 10 quả trứng cút.
- Gia vị như tiêu, đường, dầu ăn.
- Nước tương.
- 2 thìa tỏi băm.
- Hạt nêm.
Cách làm món thịt quay kho măng ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thịt heo quay thái miếng vuông khoảng 2-3cm, sau đó ướp với tỏi băm, hạt nêm, nước tương để trong 15 phút cho thịt heo thấm gia vị.
- Măng cho vào nước sôi ngâm nở sau đó rửa sạch cắt bỏ phần gốc già rồi thái miếng sau đó cho vào nồi luộc 2 lần cho hết mùi hăng.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ, hành lá rửa sạch nhặt bỏ rễ sau đó xắt khúc.
Bước 2:
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào nồi để dầu nóng tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm sau đó trút thịt đã ướp vào xào sơ.
- Tiếp tục cho măng vào xào cùng, sau đó thêm trứng cút, ớt, một chút nước vào kho trên lửa nhỏ kho đến khi thịt mềm nhừ, nước chuyển màu vàng sậm sánh lại thì tắt bếp cho thêm hành lá.
- Trút thịt kho măng ra bát hoặc đĩa trang trí tùy thích.
- Món này ăn với cơm nóng thì tốn cả nồi cơm đấy bạn nhé, hôm nào thử làm cho gia đình để đổi bữa thực đơn thêm phong phú bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
