Món thịt lợn bọc sả với vị ngọt lừ của thịt quyện với mùi thơm lừng của sả chắc chắn sẽ đem lại sự hấp dẫn trong bữa cơm của gia đình nhà bạn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt lợn bọc sả chiên vàng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả tôm cá bọc sả thơm phức cho bữa ăn cuối tuần
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt lợn bọc sả chiên vàng thơm nức mũi:
- 500g thịt lợn xay (nên chọn thịt nạc vai).
- 7-8 cây sả.
- 1 thìa cà phê sả xay nhuyễn.
- 2 thìa cà phê bột năng.
- Hành khô: 2 củ.
- Muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm.
- Dầu ăn.
Cách làm món thịt lợn bọc sả chiên vàng thơm nức mũi:
Bước 1:
- Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa.
- Hành khô băm nhỏ.
Bước 2:
- Thịt lợn xay cho ra âu sạch, thêm hành khô đã băm, bột năng, dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, hai thìa cà phê sả băm, hai thìa dầu hào sau đó trộn đều, đánh nhuyễn hỗn hợp trên, cho vào ngăn đá khoảng 30 phút.
Bước 3:
- Lấy thịt ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả.
- Làm lần lượt đến khi hết phần thịt và sả.
Bước 4:
- Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo rán vàng đều.
- Trong quá trình rán, bạn nhớ lật đều để thịt vàng đều hai phía, gắp ra đĩa và thưởng thức.
- Món thịt lợn bọc sả chiên vàng dùng nóng với tương ớt ăn với cơm hoặc bún cuộn với rau xà lách đều ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
