Món thịt kho tàu với trứng cút được làm từ các nguyên liệu quen thuộc hàng ngày như là thịt lợn, trứng chim cút kết hợp cùng gia vị nấu chung, tạo nên hương vị đặc trưng tạo ra món ăn mới lạ đổi vị cho cả nhà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt kho tàu với trứng cút này ngay nhé!
» Xem thêm: Thịt kho nước dừa Bến Tre ngon nức tiếng của xứ dừa
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt kho tàu với trứng cút ngon tuyệt:
- Thịt ba chỉ: 500 gr (hoặc thịt chân giò).
- Trứng cút: 10-15 quả ( hoặc trứng gà).
- Hạt tiêu, mắm, muối, đường.
- Hành, tỏi.
Cách làm món thịt kho tàu với trứng cút ngon tuyệt:
Bước 1:
- Khi mua thịt nên chọn miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn.
- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với nước mắm, đường, ít muối và hạt nêm khoảng 30-40p cho thêm ít hạt tiêu, hành, tỏi băm nhỏ giúp thịt thơm hơn.
Bước 2:
- Trứng cút bạn đem luộc chín rồi bóc vỏ, để nguyên quả.
- Đun nóng dầu rồi cho trứng cút vào rán đều, hoặc để nguyên trứng luộc nấu cũng ngon.
Bước 3:
- Cho khoảng 2 thìa đường vào đun nóng và 1 thìa canh nước, đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho hành phi vào phi thơm.
- Cho thịt vào đun cùng,rưới một ít nước mắm lên thịt, rồi đảo đều và đậy kín nắp nồi đun khoảng 5 phút.
Bước 4:
- Khi thịt hơi mềm thì cho trứng cút đã luộc vào. Không nên bỏ trứng vào sớm kho lâu sẽ làm trứng bị chai cứng và đổi màu nâu không ngon.
- Đun đến khi thịt và trứng ngấm gia vị rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
- Tắt bếp, rồi rắc lên 1 ít hạt tiêu.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
