Món thịt heo xiên que nướng mắc khén với phần thịt vàng nâu, thịt mềm thấm vị mắc khén cùng lá chanh thơm phức chấm cùng chẩm chéo ngon không còn gì bằng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt heo xiên que nướng mắc khén này ngay nhé!
» Xem thêm:Món lẩu gà mắc khén thơm ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt heo xiên que nướng mắc khén:
- 600g thịt ba chỉ rút sườn.
- 1 muỗng bột mắc khén.
- 2 muỗng hành tím giã nhuyễn.
- 2 muỗng sả giã nhuyễn.
- 20 lá chanh Bắc.
- 1 muỗng nước cốt chanh.
- Rau thơm Bắc ăn kèm.
- Gia vị: Đường, mật ong, nước mắm, tiêu, dầu ăn, bột canh, hạt nêm, ớt.
Cách làm món thịt heo xiên que nướng mắc khén:
Bước 1:
- Thái thịt heo thành miếng mỏng bản to 5cm, sau đó ướp thịt với 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắc khén, ½ muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, ½ nước cốt chanh, 1 muỗng lá chanh đã băm nhỏ, 2 muỗng hành tím, 2 muỗng sả, 2 muỗng ớt băm.
- Ướp tất cả gia vị thấm đều với thịt khoảng tầm 20 phút.
Bước 2:
- Xiên từng miếng thịt vào que, xen kẽ thịt với ít lá chanh.
Bước 3:
- Đặt từng xiên thịt lên bếp nướng điện và thường xuyên trở thịt cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
Bước 4:
- Công thức chẩm chéo chuẩn gồm 1 muỗng húng lủi, 1 muỗng ngò rí, 1 muỗng ngò gai, một ít ớt, gừng, tỏi, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng mắc khén rồi cho tất cả vào cối giã nhuyễn rồi vắt thêm 1 muỗng nước cốt nhanh.
Thật đơn giản phải không nào? Bạn đã hoàn thành xong món thịt heo xiên nướng mắc khén cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài khi có dịp nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
