Món thịt heo cuộn pho mát là một món ăn rất được ưa chuộng ở các nước Châu Âu. Với cách làm này thịt heo không hề bị khô mà ngược lại, lại rất mềm, ngọt và rất béo.
Một đĩa thịt heo cuộn pho mát nướng thơm ngon sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn trong những ngày cuối tuần đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt heo cuộn pho mát mới lạ này ngay nhé!
» Xem thêm: Thịt heo cuộn rau củ mang phong cách Nhật ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt heo cuộn pho mát mới lạ:
- 800g thịt heo.
- 100g thịt xông khói.
- 100g pho mát xanh.
- Dầu ăn.
- Muối và hạt tiêu.
- Dụng cụ: tăm xiên, lò nướng, búa nhỏ, giấy bạc.
Cách làm món thịt heo cuộn pho mát mới lạ:
Bước 1:
- Thịt heo các bạn rửa thật sạch rồi thái thành những miếng nhỏ, mỏng.
- Các bạn để miếng thịt có chiều dài vừa phải nhưng để chiều ngang rộng một chút để chúng ta cuộn thịt xông khói và pho mát cho dễ nhé.
- Thịt xông khói các bạn cũng thái thành những miếng mỏng và nhỏ hơn miếng thịt heo tươi nhé.
- Pho mát xanh các bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2:
- Bạn đặt một miếng thịt heo tươi ra thớt. Sau đó, bạn dùng một cái búa và đập vào miếng thịt nhiều lần để giúp cho miếng thịt được mềm hơn.
- Các bạn làm tương tự như vậy đối với các miếng thịt heo còn lại nhé.
Bước 3:
- Các bạn đặt một hoặc hai miếng thịt xông khói lên miếng thịt heo tươi, thêm một miếng pho mát lên trên nữa.
- Sau đó, các bạn hãy khéo léo cuộn tròn miếng thịt lại nhé, giống như khi chúng ta gói nem vậy.
- Tiếp theo, các bạn dùng một chiếc tăm tre xiên vào khắp miếng thịt, chúng sẽ giúp cho miếng thịt không bị bung ra, phần nhân bên trong cũng không bị rơi ra ngoài.
- Các bạn làm tương tự như vậy với các nguyên liệu còn lại.
Bước 4:
- Các bạn xếp các miếng thịt heo cuộn vào đĩa, đồng thời các bạn rắc một chút muối và một chút hạt tiêu lên khắp các miếng thịt.
- Các bạn chú ý rắc đều cả hai mặt.
Bước 5:
- Các bạn cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào trong một cái chảo, sau đó các bạn bắc chảo lên bếp đun sôi dầu.
- Khi dầu ăn nóng lên, các bạn cho từng miếng thịt heo cuộn vào chảo chiên qua.
- Chúng ta không cần chiên chín thịt heo mà chỉ cần hơi có chút màu vàng là các bạn đã có thể vớt thịt ra ngoài rồi nhé.
Bước 6:
- Trong lúc chiên thịt thì các bạn bật lò nướng lên nhé, các bạn điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ là 180 độ C.
- Sau khi thịt đã được, các bạn xếp thịt vào khay nướng đã được lót sẵn một tấm giấy bạc.
- Tiếp theo, các bạn cho thịt cuộn vào trong lò nướng đã nóng sẵn, chúng ta sẽ nướng thịt ở thời gian khoảng 20-25 phút.
- Khi thịt chín, các bạn lấy thịt ra ngoài cho nguội bớt.
- Sau đó, các bạn trình bày thịt ra đĩa. Các bạn có thể để cả cuộn hoặc thái thành từng khoanh nhỏ nhé.
Lưu ý khi làm món thịt heo cuộn pho mát:
- Để thịt mềm và ngọt hơn thì các bạn nên chọn loại thịt heo nạc vai. Các bạn không nên chọn loại thịt có thêm phần mỡ bởi chúng ta đã ăn kèm với pho mát nên đã rất béo rồi nhé.
- Tương tự như vậy, chúng ta không chiên thịt để tránh bị thấm dầu ăn. Hơn nữa khi chúng ta nướng thịt thì sẽ giữ được nguyên vị ngọt của thịt tốt hơn là chiên.
- Nếu nhà bạn không có lò nướng thì các bạn có thể chiên thịt.
- Nếu các bạn không mua được pho mát xanh thì các bạn có thể thay thế bằng các loại pho mát khác nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
