Món thịt gà xá xíu nói đến chắc hẳn bạn rất tò mò về hương vị của nó. Món ăn này sẽ không chỉ làm bạn phải bất ngờ với hương vị thơm ngon mà nó còn sở hữu một nguồn dưỡng chất vô cùng tuyệt vời nữa.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt gà xá xíu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt xá xíu đậm đà ngon mê ly
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt gà xá xíu ngon lạ miệng:
Nguyên liệu làm phần thịt gà:
- 600gram thịt gà rút xương.
- 1 muỗng canh bột mì.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Nguyên liệu làm nước sốt:
- 1 thìa canh golden syrup (Bạn có thể thay thế bằng mật ong).
- 3 thìa canh nước sốt đậu nành.
- 1 muỗng canh mirin.
- 1 muỗng canh rượu gạo trắng hoặc rượu vodka.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- 4-5 lát gừng.
- 2 cây hành lá.
- 1/4 củ hành tây.
- 1 củ tỏi.
- 1/3 chén nước lạnh.
Nguyên liệu dùng làm món ăn kèm:
- Cải thìa.
- 1/2 muỗng cà phê giấm trắng.
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn.
- 1 nhúm muối nhỏ.
Cách làm món thịt gà xá xíu ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn hãy cắt thịt gà thành những miếng hình chữ nhật to.
- Tiếp đó, rắc muối và tiêu lên phần thịt gà chứ không rắc lên da.
Bước 2:
- Phủ bột đều lên thịt gà.
Bước 3:
- Cho chảo sạch lên bếp, tiếp đó hãy cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và làm nóng chảo.
- Sau đó, bạn cho thịt gà vào tiến hành áp chảo. Hãy lưu ý chiên phần da gà trước nhé.
Bước 4:
- Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào tô trộn rồi tiến hành trộn đều.
Bước 5:
- Sau khi chiên được 7 phút, mặt da gà sẽ vàng. Bạn tiếp tục lật mặt dưới và chiên thêm 3 phút.
- Sau đó cho gừng, hành lá, hành tây vào chiên cùng thịt gà.
Bước 6:
- Sau khi thấy gừng dậy mùi thơm, hãy đổ phần nước sốt vào các tiến hành đun trong khoảng từ 7 đến 10 phút với mức lửa vừa.
- Bạn không nên lật phần mặt có da xuống trong khi đun nhé.
Bước 7:
- Sau 10 phút thịt sẽ chín và phần nước sốt sẽ sệt lại. Lúc này bạn hãy lật mặt da gà xuống 1 phút và lật lại.
- Cuối cùng, bạn hãy để nguội thịt gà trong khoảng 10 phút rồi tiến hành cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 8:
- Bạn tiến hành đun sôi giấm, muối và dầu ăn sau đó thả rau cải thìa vào luộc.
- Thưởng thức thịt gà xá xíu với cơm trắng cũng sẽ rất phù hợp.
- Ngoài cải thìa, bạn có thể thay thế bằng các loại rau mà bạn ưa thích nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
