Món thịt gà rim là một món ăn ngon của ẩm thực Hàn Quốc, với thịt gà, khoai tây và cà rốt được nấu mềm trong nước sốt ngọt. Thịt gà rim ăn cùng với cơm nóng trong bữa trưa hoặc bữa tối sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời cho bạn đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt gà rim đậm đà ngon chuẩn vị này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Thịt gà hầm rau củ của Philippin mang vị ngon đặc biệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt gà rim ngon chuẩn vị:
Nguyên liệu chính:
- 1kg gà (có thể bao gồm cả đùi, chân, xương gà,…).
- 2 củ khoai tây nhỏ.
- 300g cà rốt.
- 1 củ hành tây cỡ vừa.
- 110g miến.
- ½ cây hành lá.
Nguyên liệu cho nước dùng gà:
- ½ muỗng cà phê tiêu.
- 3 muỗng canh rượu gạo.
- 5 cup nước.
- ½ cây hành lá.
- 3 nhánh tỏi.
Nguyên liệu cho phần nước sốt:
- ½ cup nước tương.
- 2/3 cup rượu gạo.
- 2/3 cup đường.
- 6 quả ớt đỏ khô.
- 1 muỗng canh bột khoai tây hoặc bột mì, bột ngô.
- ¼ cup nước.
Cách làm món thịt gà rim ngon chuẩn vị:
Bước 1:
- Bạn rửa sạch thịt gà với nước và ngâm nó trong sữa khoảng 20 phút.
- Ngâm thịt sẽ giúp thịt có mùi tuyệt hơn khi nấu.
Bước 2:
- Bạn bỏ vỏ và rửa sạch tất cả các loại rau củ.
- Bổ khoai tây và cà rốt thành các miếng vuông.
- Thái hành tây thành miếng vừa ăn và thái một nửa số hành lá theo đường chéo.
Bước 3:
- Bạn ngâm miến trong nước 20 phút.
- Sau đó vớt miến ra và để ráo nước trong 1 cái rây.
Bước 4:
- Bạn rửa sạch thịt gà đã ngâm dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn sạch.
- Thêm ½ muỗng cà phê tiêu và 3 muỗng rượu gạo vào ướp với thịt gà.
Bước 5:
- Bạn đun sôi 5 cup nước và thêm 3 tép tỏi, hành lá và gà đã ướp vào.
- Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và hớt bỏ bọt nổi lên trên.
- Đậy nắp và đun với lửa nhỏ trong vòng 15 phút.
- Vớt thịt gà ra khỏi nước dùng và đặt vào bát. Lọc nước dùng thịt gà qua một cái rây.
Bước 6:
- Trong 1 bát nhỏ, bạn trộn 4 cup nước dùng gà với ½ cup nước tương, 2/3 cup rượu gạo, 2/3 cup đường.
- Cho thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây và ớt vào nồi đổ nước sốt lên.
Bước 7:
- Mở vung nồi và đun sôi với lửa lớn trong 5 phút.
- Sau đó hạ lửa và đun trong 20 phút, hớt bỏ các bọt nổi lên.
- Cứ khoảng 5-10 phút bạn lại khuấy một lần để tránh bị cháy thịt nhé.
Bước 8:
- Khi nước sốt đã sánh lại, bạn thái hành lá và ngâm miến.
- Trộn 1 muỗng canh bột với ¼ cup nước lạnh rồi đổ vào nồi.
- Đun sôi ít nhất 5-10 phút trên lửa vừa cho đến khi miến chín hoàn toàn.
- Cuối cùng là múc ra bát và thưởng thức thôi nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
