Món thịt gà kho nước dừa thơm mềm, đậm đà ăn với cơm trắng rất ngon. Với cách làm đơn giản không hề khó chỉ cần một chút bí quyết là bạn đã có một nồi thịt gà thơm lừng để đãi gia đình và bạn bè rồi đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt gà kho nước dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gà cay sốt đậu thơm nồng ngon ngất ngây
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt gà kho nước dừa ngon đậm đà:
- 4 đùi gà, chặt miếng vừa ăn.
- 15g gừng và vừng.
- 90ml nước mắm.
- 15ml tương ngọt.
- 7,5ml dầu mè.
- 2,5g hạt tiêu.
- 1,5g hạt tiêu đen.
- 15g hỗn hợp gia vị gừng vừng.
- 1 ít rau mùi.
- 30g tỏi băm nhỏ.
- 2 quả ớt thái nhỏ.
- 3-4 lát gừng tươi.
- 500ml nước dừa tươi.
- Dầu thực vật.
- Trang trí: Rau mùi.
Cách làm món thịt gà kho nước dừa ngon đậm đà:
Bước 1:
- Trong một bát trộn lớn, trộn hỗn hợp gia vị gừng vừng, nước mắm, nước tương ngọt, dầu mè, hạt tiêu trắng, hạt tiêu đen, rau mùi, và tỏi.
- Sau đó cho thịt gà vào đảo đều để gia vị phủ đều thịt gà. Ướp thịt gà trong tủ lạnh.
Bước 2:
- Trong một chảo không dính, làm nóng dầu thực vật, cho gừng thịt gà vào áp chảo mỗi bên 2 phút.
- Sau đó tắt bếp, để thịt gà lên đĩa, để 5 phút. Để riêng nước ướp gà.
Bước 3:
- Trong một chảo, cho dầu thực vật vào, đun nóng. Thêm gừng tươi thái lát và ớt vào xào trong 1 phút.
- Sau đó thêm nước ướp gia vị ướp gà lúc trước vào, rồi thêm nước dừa.
- Đun sôi hỗn hợp nước rồi cho gà vào trong chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.
- Sau 45 phút – 1 giờ, nước dừa sẽ giảm một nửa. Lúc này thịt gà sẽ có màu nâu và thịt rất mềm.
- Sau đó, cho thịt gà ra đĩa, trang trí với rau mùi và ít hỗn hợp gia vị gừng vừng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
