Món thịt dê xào lá lốt có vị ngon ngọt thấm đều gia vị cùng chút dai giòn vẫn giữ được độ mềm, rất dễ ăn được kết hợp cùng lá lốt dậy mùi thơm lừng hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt dê xào lá lốt này ngay nhé!
» Xem thêm: Chế độ dinh dưỡng trong phòng bệnh Covid – 19
Nội dung chính
Công dụng của thịt dê:
Thịt dê vốn được đánh giá là một trong những nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Y học cổ truyền coi chúng là vị thuốc số 1 mà bất cứ người nào cũng nên dùng.
Các dưỡng chất có trong thành phần hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, chữa nhức mỏi, bổ sung chất sắt,… rất hiệu quả.
Ngoài ra, thịt dê còn chứa lượng protein lớn giúp ức chế cơn đói và hạn chế thèm ăn các món nhiều dầu mỡ hoặc có lượng đường, tinh bột lớn.
Đặc biệt, lượng chất béo bão hòa của chúng rất nhỏ nên khi tiêu thụ cũng gây không tích tụ trong cơ thể khiến bị tăng cân.
Nguyên liệu làm thịt dê xào lá lốt thơm ngon nức mũi:
- 150g thịt dê.
- 100g lá lốt.
- 1 trái ớt cắt lát mỏng.
- 2 củ hành tím.
- 4 tép tỏi.
- 3 nhánh hành.
- Rượu (tùy thích).
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt.
Cách làm món thịt dê xào lá lốt thơm ngon nức mũi:
Bước 1:
- Đem thịt dê rửa sạch với rượu, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- Sau đó, dùng nước rửa sạch lá lốt và thái sợi mảnh (tầm 1cm).
- Hành tím, tỏi và hành lá thì đem cắt nhỏ.
Bước 2:
- Cho vào tô lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: thịt dê, ½ phần hành tím và tỏi cắt nhỏ, muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt, ½ muỗng canh dầu ăn và ớt.
- Sau đó, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
Bước 3:
- Bắc chảo cùng lượng dầu ăn vừa đủ lên bếp, cho phần hành tím và tỏi còn lại vào, phi vàng thơm.
- Sau đó, cho hỗn hợp thịt dê vào, đảo nhanh tay và liên tục với lửa lớn đến khi thịt chín tái.
- Xong thì thả ngay lá lốt vô và xào tầm 1 phút.
- Cuối cùng, thêm hành lá, đảo sơ và tắt bếp.
- Múc món ăn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
