Món thịt cuộn chiên giòn với lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm bắt mắt, bên trong là dưa chuột ngọt mát giúp bạn ăn hoài mà không thấy ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt cuộn dưa leo chiên giòn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Thịt bò cuộn hành nướng ngon cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt cuộn chiên giòn hấp dẫn:
- 300g thịt thăn heo.
- 1 quả dưa leo.
- 1-2 quả trứng.
- Bột ngô (hoặc bột mì), bột chiên xù.
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương, tương ớt chua ngọt.
- 1 chút rượu.
Cách làm món thịt cuộn chiên giòn hấp dẫn:
Bước 1:
- Các bạn lấy khoảng vài thìa cà phê bột ngô hòa với một xíu nước.
- Dùng dao thật sắc và có bản to, bạn lách dao vào giữa miếng thịt để có thể tạo được thành những lát mỏng.
- Dùng búa nhỏ chuyên dụng để đập thịt cho mềm, bạn đập hết một mặt thì lập tiếp sang mặt kế bên.
Bước 2:
- Cho thịt vào một bát tô, trộn thịt với các nguyên liệu gồm: một chút muối, nước tương, tiêu và một chút rượu vào đảo đều cho ngấm gia vị. Các bạn ướp thịt trong 5-10 phút.
- Dưa leo các bạn ngâm nước muối, sau đó gọt sạch vỏ, cắt thành những khúc nhỏ có độ dày vừa phải và chiều dài bằng với bằng với chiều ngang của miếng thịt.
Bước 3:
- Các bạn trải miếng thịt lên một mặt phẳng, cho một miếng dưa chuột vào trong.
- Lấy tay quết một chút nước bột ngô vào mép miếng thịt để tạo độ kết dính và dần cuộn chặt miếng thịt lại.
Bước 4:
- Đập trứng ra bát rồi dùng đũa đánh nhẹ cho đều, bạn có thể cho thêm một xíu bột ngọt và tiêu rồi đánh tan.
- Các bạn lấy các cuộn thịt lăn đều qua bột ngô sao cho các miếng thịt đều được phủ đầy bột, sau đó nhúng vào trứng.
- Tiếp đến, bạn phủ một lớp áo cuối cùng cho cuộn thịt bằng bột chiên xù và cũng tương tự như bột ngô, cuộn thịt phải được phủ đầy bột.
Bước 5:
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn, thả từng miếng thịt vào chiên vàng.
- Thịt chín các bạn vớt ra để ráo dầu.
- Các bạn thấm qua giấy một lần nữa để món ăn không còn nhiều dầu ăn.
- Trình bày món ăn ra đĩa, các bạn nhớ ăn ngay vào lúc nóng. khi đó món ăn sẽ giòn tan và ngon hơn.
Lưu ý khi làm món thịt cuộn chiên:
- Ăn món thịt cuộn này kèm với tương chua ngọt.
- Bạn cũng có thể dùng 1 cây tăm bẻ đôi để găm giữ chặt cuộn thịt lại giúp nó không bị bung ra khi mình chiên thịt, nhưng bạn nhớ rút tăm trước khi bày ra đĩa để ăn nhé.
- Ngoài dưa leo bạn có thể thay bằng cà rốt, hoặc hành tây.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
