Món thịt bò xào trứng với vị thịt ngọt đậm đà và hương thơm của trứng sẽ khiến bạn ăn cơm ngon hơn rất nhiều. Cách làm món ăn lại không mất nhiều thời gian nên rất tiện lợi cho các bà mẹ công sở đi làm về muộn đấy nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt bò xào trứng ngày cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt bò xào thanh long ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt bò xào trứng ngon hấp dẫn:
- 150g phi lê thịt bò.
- 5 quả trứng gà.
- 2 cây hành lá.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê baking soda, 1 thìa canh bột bắp.
Cách làm món thịt bò xào trứng ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Thịt bò các bạn thái miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.
- Tiếp theo bạn ướp thịt bò với các gia vị sau: bột bắp, baking soda, rượu, dầu mè, nước mắm, đường. Bạn đảo đều cho thịt bò ngấm đều gia vị. Bạn ướp thịt bò khoảng 30 phút.
- Hành lá thái nhỏ.
- Trứng các bạn đập ra bát tô, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước lọc, đánh đều cho trứng bông hết lên.
Bước 2:
- Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng.
- Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào sơ qua trong thời gian khoảng 1 phút.
- Bạn cho thịt bò vào luôn bát trứng đã đánh tan, cho thêm hành lá vào, khuấy đều lên.
Bước 3:
- Vẫn cái chảo đó, bạn cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho trứng vào chiên. Khi thấy trứng khô dần, bạn đảo qua trứng cho tơi lên.
- Trứng chín, bạn tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên và trình bày ra đĩa.
- Bạn nên dùng luôn khi còn nóng, ăn với cơm là ngon nhất luôn đó.
Lưu ý khi làm món thịt bò xào trứng:
- Nếu bạn không thích mùi vị của rượu thì bạn có thể bỏ qua gia vị này.
- Trong món ăn, có sử dụng một chút baking soda hay còn gọi là muối nở hay thuốc muối. Đây là loại gia vị giúp thịt bò mềm hơn, nhanh chín hơn, nhưng chú ý là chỉ cho một chút xíu thôi nhé.
- Thịt bò các bạn nên chú ý chọn thịt bò thật tươi ngon, thịt có màu đỏ tươi không thâm, không có mùi khó chịu, có sự đàn hồi tốt.
- Vì thịt bò và trứng đều rất nhanh chín nên bạn chỉ xào trong thời gian ngắn là có thể tắt bếp được rồi nếu không thịt sẽ bị khô mất ngon.
- Nếu bạn thích ăn cay thì khi đánh trứng có thể cho thêm chút tương ớt vào nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
