Món thịt bò sốt vang với dầu gấc mới lạ hấp dẫn. Dầu gấc không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn có chức năng tạo màu, tạo hương vị riêng thơm ngậy cho món bò sốt vang.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món thịt bò sốt vang với dầu gấc mới lạ hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Món bò sốt vang kiểu Pháp đơn giản ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món thịt bò sốt vang với dầu gấc mới lạ:
- Thịt bò thăn hoặc dải sườn: 500g.
- Cà rốt: 1 củ.
- Khoai tây: 3 củ.
- Rượu vang đỏ: 3 thìa ăn phở.
- Bột năng: 1 muỗng.
- Gừng, tỏi, hạt tiêu.
- Hạt nêm, mắm, muối.
- Dầu gấc.
- 2-3 lá nguyệt quế.
Cách nấu món thịt bò sốt vang với dầu gấc mới lạ:
Bước 1:
- Thịt bò tráng qua nước đã đun sôi với gừng cho hết mùi gây.
- Thái thịt vuông quân cờ to.
- Sau đó ướp thịt bò với 1 nửa rượu vang, bột năng, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, 2-3 lá nguyệt quế, 2 thìa đầy dầu gấc, tỏi băm. Trộn đều lên rồi để ngấm khoảng 30 phút.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái vuông. Thái to một chút để khi ninh thịt bò cà rốt, khoai tây không bị nát.
- Tỏi băm nhỏ.
Bước 2:
- Cho dầu vào nồi, đun nóng. Cho tỏi vào xào lên, rồi đổ thịt bò vào xào khoảng 3-5 phút.
- Cho thêm 1-2 bát ăn cơm nước, hầm thịt bò khoảng 20 phút cho đến khi thịt mềm.
Bước 3:
- Cho khoai tây và cà rốt vào, ninh cho chín.
- Khi khoai tây, cà rốt đã chín mềm, cho nốt phần rượu vang còn lại vào, đun cho sánh lại.
- Cho thêm ½ bát ăn cơm nước hòa bột năng vào, đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Lưu ý khi làm món thịt bò sốt vang với dầu gấc:
- Khi múc thịt bò ra bát, bạn có thể trang trí ít rau thơm, rau mùi cho hấp dẫn.
- Món thịt bò sốt vang này ăn với bánh mì thì rất hợp. ngoài ra ăn nóng với cơm cũng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
