Món thịt bò hầm nấm là một món ăn ngon cực kỳ bổ dưỡng với phần thịt bò mềm thơm và phần nước súp đậm đà hương vị nấm hấp dẫn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt bò hầm nấm này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Thịt bò hầm củ sen món ăn ngon và bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt bò hầm nấm ngon đậm đà:
- 300g phần ức thịt bò.
- 100g nấm hương khô.
- ½ củ tỏi.
- ½ củ gừng.
- Vài nhánh hành lá.
- Gia vị: rượu vang đỏ, xì dầu, muối, đường.
Cách làm món thịt bò hầm nấm ngon đậm đà:
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.
- Tỏi các bạn bóc vỏ, để nguyên củ.
- Gừng thái lát mỏng.
- Hành lá chia làm hai phần: một phần các bạn thái nhỏ và phần còn lại thì buộc thành một cuộn hành.
- Nấm hương khô các bạn cho vào một cái bát và ngâm nước nóng khoảng 10 phút cho nở to. Sau đó bạn rửa lại với nước cho sạch và cắt bỏ chân nấm.
Bước 2:
- Bắc một nồi nước lên bếp cho thịt bò và vài lát gừng vào luộc.
- Khi thấy thịt bò chín thì bạn vớt thịt bò ra và rửa sạch với nước.
- Bạn cho thịt bò vào nồi áp suất, cho thêm các gia vị gồm: 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh vang đỏ, thêm hành lá bó cuộn, gừng và tỏi vào nữa.
Bước 3:
- Cho thêm một cốc nước lọc nhỏ vào nồi thịt bò, bắc nồi lên bếp đun trên ngon lửa lớn.
- Khi nồi thịt sôi thì bạn hạ nhiệt xuống, đun thịt khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp.
- Mở vung nồi áp suất ra, bạn cho nấm hương vào.
- Cho tiếp một chút muối và 1 thìa cà phê đường cát trắng vào nồi.
Bước 4:
- Bạn dùng đũa khuấy qua nồi thịt cho thịt bò và nấm, các gia vị trộn đều vào nhau.
- Bạn bắc nồi lên bếp đun thêm 10 phút nữa thì có thể tắt bếp.
- Bạn cứ để nồi thịt như vậy đến lúc nào ăn thì mới mở vung nồi ra, rắc thêm một chút hành lá vào nữa. Ăn nóng với cơm là ngon nhất nhé.
Lưu ý khi làm món thịt bò hầm nấm:
- Trong khi đun món thịt bò hầm nấm bạn chú ý chúng ta không cần hầm thịt bò quá lâu trong nồi áp suất bởi trước đó chúng ta đã luộc chín thịt rồi. Hơn nữa nồi áp suất làm nhừ thịt rất nhanh nếu các bạn hầm thịt quá lâu thì thịt sẽ bị nát, ra hết nước ngọt ăn sẽ bị khô không ngon.
- Nếu các bạn không có nồi áp suất thì bạn có thể dùng nồi cơm điện để hầm thịt nhưng bạn cũng không cần đun quá lâu mà chỉ cần để ở chế độ om là được.
- Những bạn có thể ăn được tỏi sống thì bạn có thể rắc thêm một ít tỏi thái nhỏ vào món ăn cùng với hành lá khi bạn trình bày ra đĩa như vậy ăn sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
