Món thịt ba chỉ chiên sả ớt vừa ngon mà lại dễ làm

Món thịt ba chỉ chiên sả ớt là món ăn rất dễ làm, không tốn nhiều thời gian, ngon miệng mà rất đưa cơm. Bạn hãy đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ăn này chắc chắn cả nhà sẽ thích mê món ăn này đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt ba chỉ chiên sả ớt này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món thịt ba chỉ chiên mắm giòn tan ngon đậm đà

Món thịt ba chỉ chiên sả ớt
Món thịt ba chỉ chiên sả ớt

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ chiên sả ớt ngon tuyệt:

  • 500gr thịt ba chỉ.
  • 2 cây sả.
  • 1 quả ớt sừng.
  • 1 củ tỏi.
  • 1 chút đường, muối, bột ngọt.
  • 1 chút bột nghệ.
  • 1 thìa nhỏ nước tương.
  • 1 thìa hạt nêm.
  • 2 thìa bột bắp.
  • Dầu ăn.

Cách làm món thịt ba chỉ chiên sả ớt ngon tuyệt:

Bước 1:

  • Thịt ba chỉ đem thái miếng mỏng, có thể cắt đôi nếu dài quá, sau đó đem rửa sạch sẽ và thấm khô.
Sơ chế thịt ba chỉ
Sơ chế thịt ba chỉ

Bước 2:

  • Ớt sừng loại bỏ hết hạt rồi băm nhỏ, tỏi+ sả băm nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 3:

  • Cho bột nghệ, hạt nêm, muối, nước tương, bột ngọt vào bát và khuấy đều sau đó cho thịt ba chỉ vào tô to rồi thêm bát gia vị vừa khuấy vào cùng, thêm 1/3 số lượng tỏi, ớt, sả băm và đeo bao tay trộn thật đều, ướp thịt 30 phút cho ngấm.
Cho thịt cùng các nguyên liệu vào tô trộn đều
Cho thịt cùng các nguyên liệu vào tô trộn đều

Bước 4:

  • Sau 30 phút bạn cho bột bắp và trộn đều cho thịt bám đều 1 lớp mỏng bột bên ngoài.
Chiên thịt
Chiên thịt

Bước 5:

  • Đặt chảo lên bếp cho khoảng 2 thìa dầu ăn đun cho chảo nóng sau đó bạn xếp từng miếng thịt cho vào chiên tới khi 2 mặt miếng thịt chín vàng thì vớt ra.
Cho sả, ớt, tỏi băm vào xào đến khi gia vị thơm lừng, chín vàng
Cho sả, ớt, tỏi băm vào xào đến khi gia vị thơm lừng, chín vàng

Bước 6:

  • Chắt bỏ bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại khoảng 2-3 thìa sau đó bạn cho sả, ớt, tỏi băm còn lại vào xào cho gia vị thơm lừng, chín vàng thì cho thịt ba chỉ vào cùng và xóc đều khoảng 1-2 phút là tắt bếp.
  • Lấy thịt ba chỉ chiên sả ớt ra thớt và thái miếng vừa ăn, món này có thể ăn cùng cơm hoặc bún, bánh mì đều rất hấp dẫn.
Cho thịt ba chỉ vào chảo và xóc đều
Cho thịt ba chỉ vào chảo và xóc đều

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Bài viết liên quan