Món thạch rau câu phô mai không chỉ đẹp mắt, hấp dẫn mà còn có vị ngọt, mát, giòn giòn của thạch rau câu kết hợp với phô mai thơm ngậy kích thích vị giác của người thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thạch rau câu phô mai này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thạch rau câu trái cây hương vải thanh mát
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thạch rau câu phô mai cực ngon:
- 1 lít nước dừa.
- 200ml sữa tươi không đường.
- 30g phô mai.
- 20ml cà phê đen nguyên chất.
- 100g đường.
- 10g bột rau câu giòn.
- Siro dâu.
- 1 bó lá dứa.
Cách làm món thạch rau câu phô mai cực ngon:
Bước 1:
- Lá dứa rửa sạch, ép lấy nước.
- Nước dừa cho vào một xoong sạch, cho đường vào hòa tan.
Bước 2:
- Đặt nồi nước dừa lên bếp cho từ từ bột thạch rau câu vào, vừa cho vừa khuấy đều cho đến khi bột thạch rau câu tan hết, để lửa vừa, tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
- Chia hỗn hợp nước rau câu thành 2 phần, một phần cho siro dâu, 1 phần cho nước ép lá dứa vào.
Bước 3:
- Cắt nhỏ phô mai thành các miếng vuông bằng nhau, đặt vào trong khay.
- Rót rau câu vào từng khuôn.
Bước 4:
- Pha 200ml sữa tươi với 20ml cà phê cùng 40g đường, khuấy tan.
- Lấy rau câu ra khỏi khuôn, xếp thạch rau câu phô mai vào đĩa, chan nước cà phê lên và thưởng thức.
Lưu ý khi làm thạch rau câu phô mai:
- Để tạo màu cho thạch rau câu phô mai nhanh bạn có thể dùng màu thực phẩm, nhưng đối với nhà có trẻ nhỏ tốt nhất bạn nên tạo màu bằng nguyên liệu thiên nhiên.
- Để tăng độ ngọt ngậy cho món thạch rau câu phô mai bạn có thể cho thêm 1-2 thìa sữa ông thọ có đường vào trong hỗn hợp cà phê.
- Bảo quản nguyên liệu thạch rau câu phô mai vào ngăn mát tủ lạnh để bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
