Món thạch rau câu cà phê với từng miếng thạch thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà tráng miệng sau mỗi bữa ăn.
Nào nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thạch rau câu cà phê này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món thạch 3D vừa ngon vừa đẹp mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thạch rau câu cà phê:
- 1 gói thạch rau câu( 10 gram).
- 1 thìa café bột gelatin để tạo độ giòn cho thạch.
- 150 gram nước cốt dừa.
- 120 ml sữa nguyên kem.
- 50 gram sữa ông thọ.
- 250 gram đường kính trắng.
- 50 gram bột café.
Cách làm món thạch rau câu cà phê:
Bước 1:
- Cho bột rau câu, gelatin và đường hòa tan với 2 lít nước lạnh để khoảng 15-20 phút cho bột nở làm nở thạch rau câu và hòa tan đều với nước.
- Tiếp theo bắc nồi lên bếp đun sôi.Khi hỗn hợp đã sôi bạn san 1 nửa nước thạch rau câu sang 1 nồi khác.
- Cho café hòa tan vào 1 nồi khuấy đều, chờ hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
Bước 2:
- Nửa thạch còn lại bạn cho sữa nguyên kem, nước cốt dừa, sữa ông thọ vào rồi khuấy đều tay đun đến khi sôi thì tắt bếp.
- Cuối cùng đổ thạch vào khuôn, đổ hỗn hợp sữa dừa vào khuôn trước rồi đến lớp thạch café.
- Sau đó, để thạch rau câu cà phê vào tủ lạnh chờ 2-3h là có thể sử dụng.
Lưu ý khi làm thạch rau câu cà phê:
- Khi khuấy hỗn hợp bột rau câu+gelatin+ đường+ nước trên bếp thì phải đảo đều tay bạn nhé.
- Khi đổ thạch vào khuôn thì đối với lớp đầu tiên bạn đổ đến 1/2 khuôn rồi mới đến lớp thạch café lên phía trên, tiếp tục đổ xen kẽ lớp này với lớp khác.
Thạch rau câu cà phê có thể kết hợp với nhiều món như trà sữa, kem hay thưởng thức mỗi mình nó cũng cảm thấy ngon và mát dịu rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
