Món thạch dừa hoa quả vừa ngon vừa đẹp mắt là thức đồ mà chị em không thể chối từ, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức này nhé.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thạch dừa hoa quả này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thạch dừa lá dứa tươi mát
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thạch dừa hoa quả:
- 25g bột rau câu.
- 1 quả dừa xiêm.
- 1 gói nước cốt dừa.
- Trái cây: xoài, dâu tây, cam.
- Khuôn làm rau câu.
Cách làm món thạch dừa hoa quả:
Bước 1:
- Bổ dừa lấy nước. phần cùi dừa nạo thành sợi.
- Xoài: rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Dâu tây: rửa sạch, cắt lát theo chiều dọc quả.
- Cam: tách múi lấy phần tép cam.
Bước 2:
- Hòa nước cốt dừa với 50ml nước, khuấy đều cho tan.
- Hòa bột rau câu với 300g đường, 300ml nước dừa xiêm, 1 lít nước, khuấy đều.
- Để 20 phút cho tan hoàn toàn.
Bước 3:
- Đun hỗn hợp trên bếp cho sôi rồi cho nước cốt dừa đã hòa vào, đun thêm 5 phút.
- Vớt bọt và lớp màng mỏng phía trên nồi nước để nước rau câu trong. Để nguội hỗn hợp.
Bước 4:
- Xếp 1 lớp dừa nạo phía dưới khuôn, đổ rau câu đã nấu lên. Đợi 5-7 phút để rau câu đông lại.
- Xếp hoa quả đã chuẩn bị lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp.
- Cuối cùng là để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể thưởng thức rồi.
Lưu ý khi làm món thạch dừa hoa quả:
- Khi đổ nước rau câu bạn hãy nhớ là đợi cho lớp thạch trước đông rồi thì mới đổ lớp sau nhé. Có thể kiểm tra bằng cách sờ nhẹ tay, nước rau câu không còn kết dính là được.
- Trên đây chỉ là một số loại, có thể thay các loại hoa quả khác theo sở thích riêng của bạn nhé.
- Có thể tạo hình thạch dừa bằng các loại khuôn khác nhau nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
