Món thạch dâu tây với những miếng thạch bắt mắt màu đỏ rực rỡ cộng với mùi vị dâu tây thơm ngon mát lạnh sẽ là món ăn giúp bạn và gia đình giải nhiệt trong ngày hè này đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thạch dâu tây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thạch dưa hấu ngọt mát giải nhiệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thạch dâu tây mát lạnh:
- 24-30 quả dâu tây tây.
- 1 gói bột agar.
- 3/4 cốc rượu mùi cointreau (loại rượu để pha cocktail).
- 1 cốc rượu tequila.
- Đường.
- 1-2 quả chanh.
Cách làm món thạch dâu tây mát lạnh:
Bước 1:
- Dâu mua về rửa sạch.
- Đặt dâu lên thớt cắt ngang phần đầu và đáy quả dâu (lưu ý cắt đầu hơi sâu còn đáy chỉ cắt nông tránh thạch bị tràn ra ngoài).
Bước 2:
- Lấy một cái thìa nhỏ khoét bỏ phần ruột của quả dâu.
- Làm tương tự với những quả còn lại rồi đặt ngay ngắn lên trên một cái khay có lót giấy nến.
Bước 3:
- Trộn bột agar với 3/4 cốc nước sôi và khuấy đều trong vòng 2 phút để bột tan hoàn toàn.
- Tiếp tục đổ các loại rượu vào hỗn hợp bột agar.
Bước 4:
- Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu (nhớ đổ đầy vì khi đông lại thạch sẽ co lại).
- Đặt khay thạch vào trong tủ lạnh để trong 4 giờ.
Bước 5:
- Rắc ít đường vào đĩa rồi nạo ít vỏ chanh vào đĩa.
- Thái những lát chanh mỏng để trang trí.
- Dùng một lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu.
Bước 6:
- Sau khi chà, lăn miệng quả dâu vào đĩa đựng đường và vỏ chanh đã nạo.
- Bạn trang trí quả dâu là bạn đã có món thạch dâu vô cùng tinh tế lại thơm ngon rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
