Món tàu hũ nước đường là món ăn vặt quen thuộc với hương vị ngon ngọt, dễ ăn. Không cần nhiều nguyên liệu hay công đoạn cầu kỳ là bạn đã có ngay món ăn vừa an toàn rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tàu hũ nước đường này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tàu hũ non sốt thịt bằm hấp dẫn ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tàu hũ nước đường vừa ngon vừa bổ:
Phần tàu hũ:
- 100gr đậu nành.
- 800ml nước lọc.
- 10gr gelatin.
- Lá dứa.
Phần nước đường:
- 200ml nước lọc.
- 150-200gr đường vàng (hoặc đường nâu).
- Vài lát gừng, lá dứa.
Cách làm món tàu hũ nước đường vừa ngon vừa bổ:
Bước 1:
- Việc đầu tiên cần làm là bạn phải ngâm đậu nành với nước sạch khoảng 8 tiếng hoặc có thể để qua đêm.
- Sau đó bạn rửa sạch lại đậu đã ngâm.
Bước 2:
- Bạn cho lượng đậu đã ngâm vào máy xay sinh tố và cho 800ml nước vào và xay nhuyễn đậu.
Bước 3:
- Ở bước này bạn dùng một tấm vải lọc để lọc bã đậu. Bạn có thể sử dụng vải màn hoặc các loại túi lọc khác đều được.
Bước 4:
- Sau khi đã lọc được sữa, bạn tiến hành đun sôi sữa cùng với lá dứa.
- Để sữa không bị khê ở dưới đáy nồi bạn cần phải khuấy đều tay.
- Đun sữa với nhiệt độ nhỏ trong vòng 20 – 25 phút.
Bước 5:
- Bạn hoà tan gelatin với nước ấm cho gelatin được nở đều.
Bước 6:
- Khi sữa còn ấm nóng bạn cho gelatin đã nở vào và khuấy đều tay.
Bước 7:
- Bạn cho hỗn hợp gelatin và sữa ra một tô lớn và để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ.
Bước 8:
- Đối với phần nước đường thì bạn cho nước, đường vàng, gừng cắt lát và lá dứa vào một nồi nhỏ sau đó đun sôi và để nguội.
- Để dành phần nước đường này để thưởng thức cùng tàu hũ nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
