Món tàu hũ ky xào nấm thanh đạm với mùi cần tàu, nấm hương thơm dịu, cùng vị tiêu sọ cay nhẹ, tàu hũ chiên vàng giòn, nấm hương ngọt đem lại món ăn thanh mát.
Tàu hũ ky là thực phẩm an toàn, lại bổ dưỡng, từ nguyên liệu này bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó phải đặc biệt kể đến món tàu hũ ky xào nấm.
Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tàu hũ ky xào nấm đơn giản ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món chả lụa chay bằng tàu hũ ky cực ngon tại nhà
Nội dung chính
Công dụng của tàu hũ ky:
Tàu hũ ky là sản phẩm được chế biến từ đậu nành, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Chứa hàm lượng dinh dưỡng cao:
Tàu hũ ky được mệnh danh là “vua dinh dưỡng” với thành phần chính là protein (chiếm khoảng 45%), lipid (chiếm khoảng 22%) và carbohydrate (chiếm khoảng 22%) và còn lại là nước.
Ngăn ngừa bệnh:
Protein có trong tàu hũ ky không chứa cholesterol, ngoài ra hàm lượng chất béo không no có trong tàu hũ ky còn hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol trong máu giúp ngừa xơ vữa động mạch.
Làm đẹp:
Đậu hũ ky giàu protein, chất xơ đây đều là những dinh dưỡng tuyệt vời đóng vai trò quan trọng điều chỉnh sự thèm ăn, kích thích trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân, chống béo phì đặc biệt là giúp cân bằng nội tiết tố, phục hồi và làm đẹp da.
Cách làm món tàu hũ ky xào nấm thanh đạm dễ làm:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g tàu hũ ky cọng tươi.
- 5 tai nấm hương khô.
- 100g nấm đùi gà baby.
- 2 canh hành boa rô băm.
- 1 muỗng canh sả băm.
- 1 trái ớt sừng.
- 50g cần tàu.
- 2m mè trắng rang.
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu sọ bể, đường, nước tương, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1:
- Tàu hũ ky cắt khúc dài khoảng 5cm. Sau đó bạn cho tàu hũ ky vào chảo dầu chiên cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
- Nấm hương rửa sạch cắt đôi.
- Nấm đùi gà baby rửa sạch cắt lát xéo.
- Cần tàu bỏ rễ, bỏ phần lá vàng cắt khúc.
Bước 2:
- Bạn chuẩn bị 1 chiếc tô sau đó cho nấm đùi gà, tàu hũ ky vào tiếp đến cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn đều, ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, tiếp đến bạn đợi chảo nóng thì cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, cho tiếp hành boa rô, sả băm và 1 muỗng cà phê tiêu sọ bể vào xào thơm.
- Tiếp đến bạn cho hỗn hợp tàu hũ ky và nấm đùi gà đã được ướp gia vị vào xào chung, rồi thêm 2 muỗng canh nước lọc để lửa vừa và cho thêm nấm hương vào xào chung.
- Khi các nguyên liệu đã chín bạn cho cần tàu vào đảo đều tay rồi tắt bếp.
- Múc đậu hũ ky xào nấm ra, rắc thêm chút mè rang lên trên và thưởng thức khi còn nóng với cơm.
Mách nhỏ:
- Trước khi cho tàu hũ ky vào xào chung với nấm thì nên chiên vàng trước để khi xào tàu hũ ky không bị bể.
- Ướp gia vị trước để gia vị thấm đều, đồng thời trong quá trình xào cho nấm vào sau cùng để nấm không ngấm vị mặn.
Thật đơn giản và nhanh chóng các bạn đã hoàn thành xong món tàu hũ ky xào nấm thanh đạm rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm để thêm món ăn này vào thực đơn của gia đình mình nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
