Món tai heo om nước dừa ngon lạ miệng có màu cánh gián đẹp mắt, vị mặn ngọt hài hòa, dậy mùi thơm của nước dừa, hạt tiêu và vừng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tai heo om nước dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tai heo ngâm giấm chua ngọt ngon miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tai heo om nước dừa ngon lạ miệng:
- Tai heo: 2 cái.
- Dừa: 1 quả. (Chọn loại dừa xiêm, nước thơm và ngọt hơn).
- Gia vị: Hành, tỏi, đường, muối, ớt, nước mắm, ngũ vị hương, hạt tiêu, vừng trắng.
Cách làm món tai heo om nước dừa ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Tai heo cạo rửa sạch, bóp với chanh, dấm để khử mùi hôi, luộc sơ với nước sôi rồi thái lát mỏng vừa ăn.
- Ướp tai heo với 1 thìa cà phê đường (hoặc mật ong), 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1/2 thìa hạt tiêu và ớt (nếu ăn cay) để 30 phút cho ngấm gia vị rồi mới chế biến.
Bước 2:
- Phi thơm hành tỏi khô đã băm nhuyễn với 1 chút dầu ăn rồi đổ tai heo vào xào tới khi tai heo ngả màu vàng thì chắt bỏ mỡ thừa.
- Đun sôi nước dừa rồi bỏ tai heo đã xào vào và đun liu riu nhỏ lửa trong vòng 40 phút tới khi nước dừa keo đặc lại, dậy mùi thơm ngọt là được.
- Khi ăn rắc thêm vừng trắng đã rang chín lên trên.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
