Món tai heo luộc vừa trắng lại vừa giòn chỉ với nguyên liệu sẵn có và đơn giản trong nhà bếp là bạn đã có ngay món tai heo luộc luôn giòn và trắng chiêu đãi cả nhà rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tai heo luộc này ngay nhé!
» Xem thêm: Món phá lấu tai heo ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tai heo luộc trắng giòn ngon tuyệt:
- Tai heo.
- Nước lạnh (hoặc nước đá lạnh).
- Giấm hoặc chanh.
- Dao thật sắc, mỏng lưỡi.
Cách làm món tai heo luộc trắng giòn ngon tuyệt:
Bước 1:
- Tai heo mua về, dùng dao cạo sạch lông xung quanh tai và chất bẩn trong lỗ tai heo.
- Chà xát chanh hoặc bóp qua với giấm rồi ngâm tai vào bát nước lạnh để không bị thâm mà còn khử mùi hôi.
Bước 2:
- Cho tai heo vào nồi nước lạnh có vắt vào một chút chanh và luộc chín tới.
- Sau khi luộc tai, vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi mới thái.
- Khi thái nhớ dùng dao mỏng, thật sắc thì các miếng tai sẽ mỏng và giòn, khi ăn sẽ ngon hơn.
Mách nhỏ:
- Nếu không cho tai vào tủ lạnh, bạn có thể làm như sau: Sau khi luộc tai xong, vớt ra, thả ngay vào bát nước đá lạnh cho đến khi tai nguội hoàn toàn. Tai heo cũng sẽ rất trắng và giòn, dễ thái.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
