Món sushi chay chế biến từ các loại rau củ tươi mát, tuy nghe có vẻ hơi nhợt nhạt một chút nhưng khi chúng ta tận mắt thấy được thành phẩm rồi thì lúc này đây sẽ bị thuyết phục người ngay cái nhìn đầu tiên.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sushi chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bò né chay ngon đậm đà ăn hoài không chán
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sushi chay ngon tuyệt:
- Gạo Nhật: 300 gam.
- Rong biển khô: 10 lá.
- Bắp non: 10 trái.
- Dưa leo: 1 trái.
- Nấm đùi gà (tươi): 1 cây.
- Tàu hủ: 1 bìa.
- Tỏi tây (hành boaro), vừng rang.
- Giấm Nhật Bản.
- Mành tre, tấm bọc nilon.
- Gia vị: nước tương, hạt nêm chay, hạt tiêu, muối, đường, dầu mè ngon.
Cách làm món sushi chay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Gạo Nhật đem vo sạch rồi nấu thành cơm. Các bạn cần nấu sao cho cơm được hơi dẻo tí để khi đem cuộn sushi sẽ dính chặt không bị rời rạc.
- Cơm chín, cho cơm ra ngoài để dàn đều cho nguội bớt rồi cho một bát giấm nhỏ vào.
Bước 2:
- Tất cả các nguyên liệu cà rốt, bắp non, dưa leo,nấm đùi gà sơ chế sạch sẽ, thái lát mỏng vừa ăn.
- Bìa đậu hủ cho vào trong chảo dầu chiên sơ và trần nhẹ một lượt vào chén nước sôi để ra bớt dầu ăn, cắt mỏng.
- Các bạn xào thơm hành tây với chút xíu dầu đun sôi, kế đến là cho các cà rốt + dưa leo + nấm đùi gà + bắp non vào đảo đều tay lên.
- Nêm nếm thêm gia vị xì dầu và hạt nêm chay.
- Lúc này đây, các nguyên liệu củ quả đã mềm và chín tới, trút đậu hủ chiên vào xào nhanh tay cho món ăn ngấm gia vị.
Bước 3:
- Xếp lớp mành tre ngay ngắn xuống phía dưới cùng, trải một tấm nilon lên trên, tiếp theo là lá rong biển.
- Múc cơm chín vào và dàn đều lớp mỏng khắp các mặt của lá rong biển.
- Chú ý, khi rải cơm, các bạn hãy chừa phần đuôi để khi cuốn cơm không lồi ra ngoài.
Bước 4:
- Dùng tay sạch cuộn tròn và chặt cuốn sushi, đến mép sau cùng thì chúng ta phết tí dầu mè bao chung quanh sushi cho có màu bóng loáng đẹp mắt.
- Khi thưởng thức các bạn dùng dao bén cắt thành những khoanh tròn đều nhau có độ dày chừng 2cm, rắc vừng rang lên mặt cho đẹp.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
