Món sườn sốt dứa chua ngọt với từng miếng sườn thấm đậm gia vị, mềm ngon hòa quyện với hương vị chua ngọt của dứa khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn sốt dứa chua ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sườn chua ngọt sốt me thơm lừng đậm vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sườn sốt dứa chua ngọt:
- 600gr sườn heo.
- 1/2 củ hành tây.
- 1 quả cà chua.
- 1/2 quả dứa.
- Vài nhánh hành lá.
- 1 củ tỏi.
- 1 lòng trắng trứng gà.
- 1 bát bột bắp.
- 2 thìa sốt tương cà.
- 1,5 thìa nước tương.
- 1 thìa hạt nêm.
- 1 thìa đường.
- 1 chút muối, tiêu.
- Dầu ăn.
Cách làm món sườn sốt dứa chua ngọt:
Bước 1:
- Sườn rửa sạch thấm khô nước sau đó chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào tô cùng với nước tương, hạt nêm, tiêu và đảo đều sau đó ướp sườn 20 phút cho ngấm gia vị mới cho lòng trắng trứng vào trộn đều.
Bước 2:
- Dứa gọt sạch vỏ bỏ hết mắt dứa sau đó bổ làm 4 và bỏ lõi, cắt thành những miếng hơi dày 1 chút.
- Cà chua+ hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc ngắn, tỏi băm nhỏ.
Bước 3:
- Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn gắp từng miếng sườn cho vào tô bột bắp rồi lăn đều cho sườn bám đều bột.
- Dầu đã nóng thì cho sườn vào chiên tới khi miếng sườn chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4:
- Cho chảo sạch lên bếp cùng với khoảng 1-2 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho cà chua vào xào cùng.
- Thêm sốt tương cà xào cho lên màu đỏ đẹp.
Bước 5:
- Cho hành tây, dứa, sườn chiên giòn vào cùng và đảo đều, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng và thêm 1 chút nước để tạo độ sệt cho phần nước sốt, xào khoảng 1-2 phút thì cho hành lá vào đảo đều là tắt bếp.
- Rắc thêm chút tiêu cho thơm rồi xúc sườn chiên sốt dứa ra đĩa thưởng thức với cơm trắng rất ngon miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
