Món sườn nướng mật ong ngon ngất

Nguyên liệu làm món sườn nướng mật ong ngon tuyệt:

• Sườn: 500 gram sườn non còn nguyên miếng.
• Gừng, hành, 3 tép tỏi nhỏ, sả, ớt.
• Mật ong: 4 thìa cà phê nhỏ.
• Xì dầu: 2 thìa cà phê xì dầu (nước tương).
• Dầu vừng: 1 thìa cà phê.
• Rượu: 1 thìa nhỏ.
• ½ thìa cà phê ngũ vị hương.
• 1 thìa cà phê muối, ớt bột (nếu bạn ăn cay).
• Ít vừng rang (mè rang).
• Khay nướng.

Cách làm món sườn nướng mật ong ngon tuyệt:

Bước 1:

• Sườn non: Rửa sạch với nước có pha muối loãng rồi chần qua nước sôi nóng, để ráo, thái thành từng miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn nhé.
• Chanh tươi: Lấy nước cốt.
• Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Ớt sừng: 1 trái tỉa hoa để trang trí, 4 trái băm nhỏ.
• Dưa leo: Rửa sạch, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa
• Rau thơm, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo.
• Tiêu sọ tươi: Rửa sạch, giã nhỏ.

Bước 2:

• Cho sườn vào tô lớn, tiếp đó bạn cho các loại gia vị dùng để ướp sườn.
• Nếu có thể bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng thì món sườn nướng mật ong sẽ đậm đà hơn.
• Chuẩn bị một khay nướng chữ nhật, đổ vào khay ít nước sôi.

Bước 3:

• Dùng một khay nướng khác có lót giấy nướng, để từng miếng sườn lên khay.
• Rắc vừng lên bề mặt thịt.
• Giữ lại bát nước ướp thịt để quét lên bề mặt thịt trong khi nướng.

Bước 4:

• Để khay nướng chữ nhật có sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng thịt lên trên khay chữ nhật đó, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô.

Bước 5:

• Khi nướng bạn nhớ thỉnh thoảng phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt bóng, có màu đẹp.
• Nướng ở nhiệt độ 180ºC, trong vòng từ 45 – 60 phút, thịt chín bạn lấy ra khỏi lò.

Chúc các bạn thực hiện thành công!