Sườn kho nước dừa là một trong những món ăn quen thuộc mà đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chế biến đúng cách để có món sườn mềm thơm hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn kho nước dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sườn kho cay kiểu Hàn cho bữa cơm tối đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sườn kho nước dừa mềm ngon hấp dẫn:
- 500 g sườn heo.
- Dừa: 1 quả.
- Hành, tỏi.
- Gia vị khác: mắm, dầu ăn, muối, bột nêm, mì chính, dầu hào, đường.
Cách làm món sườn kho nước dừa mềm ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Chọn sườn non, còn nhiều thịt, sườn có màu hồng hào và ngon mắt.
- Sau khi mua sườn về thì bạn rửa sạch với nước lạnh rồi chặt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
- Ướp sườn với các gia vị như: bột nêm, tiêu, ớt thái mỏng, hành lá, hành khô và tỏi băm nhỏ.
- Thời gian ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào bên trong sườn, giúp món ăn trở nên đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều.
Bước 2:
- Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho 1 thìa đường và 1 chút dầu ăn vào, lấy đũa khoắng thật đều cho tới khi hỗn hợp có màu cánh gián đẹp mắt.
- Lúc này cho phần xương sườn ướp gia vị vào đảo để sườn săn lại.
- Sau đó bạn lấy nước dừa đổ ngập sườn, cho thêm chút nước mắm rồi đậy nắp nồi đun trong khoảng 60 phút là được.
Bước 3:
- Khi mở nắp nồi thấy nước cốt dừa có màu nâu vàng đẹp mắt và sánh lại có nghĩa món ăn đã hoàn thiện.
- Sườn mềm ngọt thơm. Bạn nêm lại lần cuối cho vừa miệng.
- Cuối cùng bày ra đĩa, trang trí ít rau mùi, ớt, hành lá để món ăn đẹp mắt hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
