Món sườn kho củ cải với sườn thấm mềm, củ cải trắng thấm gia vị dùng làm món mặn ăn với cơm rất ngon.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn kho củ cải này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món sườn kho tộ mềm ngọt ngon đậm đà
Nguyên liệu làm món sườn kho củ cải:
- 450gr sườn heo.
- 1 củ hành khô.
- Vài nhánh tỏi.
- 1 củ cải trắng vừa phải.
- 2 nhánh hành lá.
- 1 thìa nước mắm.
- 1 thìa nước tương.
- 2 thìa đường.
- Hạt nêm, tiêu, muối.
- Ớt bột nếu thích ăn cay.
Cách làm món sườn kho củ cải:
Bước 1:
- Bạn rửa sạch sườn rồi chặt thành các miếng to vừa ăn, tiếp theo cho sườn vào nồi nước sôi chần sườn sơ qua, vớt ra rửa lại cho sạch.
Bước 2:
- Cho sườn vào nồi sạch, thêm nước ngập sườn rồi ninh khoảng 20 phút sau đó bạn vớt sườn ra, nước ninh sườn để lại lát nữa sử dụng kho sườn.
Bước 3:
- Củ cải trắng đem gọt sạch vỏ và thái khúc vừa ăn.
- Hành lá thái nhỏ, hành khô+ tỏi băm nhỏ.
Bước 4:
- Đặt nồi lên bếp và cho đường vào, thêm 1 xíu nước sau đó bạn thắng cho nước đường chuyển màu cánh gián thì đổ sườn vào xào.
- Thêm hành tỏi băm đảo đều cho sườn lên màu đẹp.
Bước 5:
- Tiếp theo bạn cho củ cải trắng vào nồi sườn, nêm nước mắm, nước tương, chút muối, hạt nêm, tiêu sau đó đảo đều cho sườn và củ cải ngấm gia vị, nếu ăn cay bạn cho thêm bột ớt.
- Đổ phần nước ninh sườn vào cùng, đậy vung và kho cho tới khi sườn và củ cải chín mềm, nước trong nồi rút cạn bớt thì nêm nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp.
- Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ vào cùng và xúc sườn kho củ cải ra đĩa dùng với cơm là ngon nhất.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
