Món sườn chiên mắm tỏi thơm lừng, đậm vị ngon cơm

Nguyên liệu làm món sườn chiên mắm tỏi thơm lừng:

• 650gr sườn non.
• 1 củ tỏi.
• 1 quả ớt sừng.
• 1,5-2 thìa nước mắm.
• 1 thìa đường.
• 1 thìa cà phê hạt nêm.
• 1/2 thìa tiêu bột.
• Vài nhánh hành lá.
• Dầu ăn.

Cách làm món sườn chiên mắm tỏi thơm lừng:

Bước 1:

• Sườn rửa sạch rồi thấm khô sau đó chặt miếng vừa ăn.
• Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng.

Bước 2:

• Đổ nước vào nồi đun sôi và cho 1 thìa cà phê muối.
• Tiếp theo cho sườn vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 3:

• Đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu đun cho dầu nóng sau đó mới gắp sườn cho vào chiên tới khi sườn chuyển màu xém vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4:

• Chắt hết dầu ăn trong chảo ra và chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu ăn là được, cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó thêm ớt sừng, nước mắm, đường, hạt nêm khuấy đều rồi cho sườn vào cùng.
• Đảo đều cho sườn ngấm gia vị rồi rắc hành lá lên trên, thêm 1 chút tiêu bột cho thơm là tắt bếp.
• Cho sườn chiên nước mắm ra đĩa thưởng thức với cơm trắng thì ngon phải biết.

Chúc các bạn thực hiện thành công!