Món sủi cảo tôm thịt là một món ăn truyền thống của người Hoa và rất được người Việt yêu thích bởi vị ngon, đậm đà. Sủi cảo bao gồm bánh sủi cảo có nhân mặn nhiều loại và nước canh rau đi kèm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sủi cảo tôm thịt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gà xào đậu phộng ngon tuyệt của người Hoa
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sủi cảo tôm thịt ngon chuẩn vị:
- Vỏ hoành thánh 40 miếng.
- Tôm tươi 300 gr.
- Nấm mèo 20 gr.
- Dầu mè 1 muỗng cà phê.
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê.
- Bột bắp 1 muỗng cà phê.
- Thịt heo bằm 400 gr.
- Nấm hương 6 cái(tươi).
- Nước tương 1 muỗng canh.
- Muối 1/2 muỗng cà phê.
- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê.
Cách làm món sủi cảo tôm thịt ngon chuẩn vị:
Bước 1:
- Tôm làm sạch, bỏ vỏ, râu và đầu rồi cắt nhỏ.
- Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi rửa sạch cùng nấm hương tươi, vắt ráo nước và cắt nhỏ.
- Cho thịt bằm, tôm, nấm hương, nấm mèo vào tô trộn đều.
- Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột bắp, trộn đều để nguyên liệu quyện vào nhau.Để 15 phút cho thấm.
Bước 2:
- Khi nhân đã thấm gia vị xong, lấy một miếng vỏ hoành thánh đặt lên tay rồi múc 1 muỗng nhân cho vào chính giữa, thoa một ít nước xung quanh rìa vỏ để tạo kết dính.
- Gấp vỏ lại thành hình tam giác sau đó bẻ hai đầu lại với nhau, dính bằng nước.
Bước 3:
- Bắc nồi nước dùng gà lên bếp nấu sôi rồi thả sủi vào nấu chín, có thể nêm nếm nước dùng cho vừa ăn, thêm cải vào nếu thích.
- Nấu đến khi thấy sủi cảo nổi lên thì bánh đã chín.
- Tắt bếp múc sủi cảo ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
