Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm sữa óc chó hạnh nhân đậu đen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món nấu chè la hán quả giải nhiệt ngày nắng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sữa óc chó hạnh nhân đậu đen lạ miệng:
- 100 g hạnh nhân.
- 100 g hạt óc chó.
- 100 g đậu đen.
- 200 g đường phèn.
- 3 – 5 lá dứa.
- Dụng cụ: bếp, máy xay sinh tố, tô…
Cách làm món sữa óc chó hạnh nhân đậu đen lạ miệng:
Bước 1:
- Ngâm hạnh nhân, hạt óc chó và đậu đen trong nước ấm tầm 4 tiếng rồi loại bỏ hạt lép, bóc vỏ lụa hạnh nhân và óc chó.
- Bạn xay nhuyễn hỗn hợp 3 loại hạt này với 500 ml nước rồi lọc lấy nước cốt, sau đó lấy bã đem xay lần hai với 500 ml khác (lượng nước có thể ít hoặc nhiều hơn ở lần 2) và lọc lấy thêm nước cốt.
Bước 2:
- Cho nước cốt cùng lá dứa rửa sạch vào nồi và nấu sôi, để lửa nhỏ và khuấy sữa đều tay, sau 15 phút nấu bạn cho đường phèn vào và khuấy tan.
- Bạn có thể thêm vani để tạo mùi hương, tắt bếp khi sữa được đun sôi.
- Bạn có thể cho sữa vào bịch nhỏ và cho vào ngăn đông tủ lạnh để tạo thành món sinh tố ngon lạ nhé!
Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món sữa ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
