Món sữa chua nếp cẩm mới lạ với vị chua dịu ngon ngậy của sữa chua kết hợp cùng chè nếp cẩm rất hợp cho mùa hè nóng bức này đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa chua nếp cẩm mới lạ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sữa chua phô mai ngọt thanh béo ngậy
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sữa chua nếp cẩm mới lạ:
- Gạo nếp cẩm: 200 gr.
- Đường trắng: 100 gr.
- Nước cốt dừa: 100 ml.
- Muối tinh: 1 thìa cà phê.
- Nước lọc: 1 lít.
- Lá dứa (hay còn gọi là lá dứa): 3 lá.
- Sữa chua: 6 hộp.
Cách làm món sữa chua nếp cẩm mới lạ:
Bước 1:
- Vo thật sạch gạo nếp cẩm, ngâm nước từ 3h đến 4h.
- Sau đó đổ gạo và nước vào xoong đã hòa lẫn một thìa cà phê muối.
Bước 2:
- Nếp cẩm sau khi ngâm đem lên bếp, đun nhỏ lửa. Trong khi đun cho thêm lá nếp vào đun cùng, khuấy đều tay đến khi nếp chín và sánh lại là được.
- Lưu ý không nên đun quá lâu tránh tình trạng lại gạo. Vì gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.
- Sau đó bạn thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều rồi tắt bếp, nhấc nồi ra và để chè thật nguội.
Bước 3:
- Múc chè nếp cẩm ra cốc, cho sữa chua và nước cốt dừa vào cốc.
- Cho thêm đá vào và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
