Món socola sữa chua ngon tuyệt

Món socola sữa chua là sự kết hợp giữa hai vị sữa chua và socola trắng- đen trong một món socola truyền thống. Khi thưởng thức bạn vừa cảm nhận được vị ngọt đắng của socola, vị béo của kem, sữa, nước cốt dừa và cả vị hơi chua chua của sữa chua khiến người ăn sẽ bị nghiện luôn lập tức đó.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món socola sữa chua ngon tuyệt này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món chocolate nama trà xanh từ Nhật Bản

Nguyên liệu làm món socola sữa chua ngon tuyệt:

• 125g socola trắng hình trái tim và một vài ngôi sao.
• 30g đường cát trắng.
• 30g sữa chua.
• 80g bột gelatin.
• 20g sữa tươi.
• 250g kem phô mát.
• 20g socola đen.
• 100ml nước cốt dừa.
• 30g kem wipping.
• Một ít bột cacao.
• Dụng cụ:khuôn bánh hình trái tim.

Cách làm món socola sữa chua ngon tuyệt:

Bước 1: 

• Kem pho mát các bạn thái miếng nhỏ.

• Socola đen các bạn chặt nhỏ.
• Hòa sữa chua và sữa tươi các bạn hâm sữa cho ấm.
• Hòa tan bột gelatin vào nước lạnh.

Bước 2: 

• Bạn cho 1/2 kem phô mát vào bát đánh thật nhuyễn.
• Sau đó cho thêm đường cát trắng vào đánh cùng.

• Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp sữa chua và sữa tươi chúng ta mới làm ấm vào phần phô mát, thêm 1/2 nước gelatin vào nữa.

Bước 3: 

• Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên, nếu bạn không có máy thì sử dụng phới đánh trứng cũng được nhưng sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.
• Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp phô mát sữa chua vào khay hình trái tim, chú ý chúng ta chỉ đổ sữa khoảng 1/2 mỗi hình trái tim thôi nhé.
• Để khuôn vào trong ngăn làm đá của tủ lạnh để làm đông. Như vậy chúng ta đã làm xong lớp thứ nhất của món socola sữa chua.

Bước 4: 

• Bạn cho phần socola đen vào một cái nồi, thêm 100ml nước cốt dừa vào nữa.
• Bắc nồi socola lên bếp, mở lửa thật nhỏ, bạn khuấy nồi đun socola liên tục để socola tan chảy hoàn toàn.
• Sau khi đã làm socola tan chảy xong, bạn cho các nguyên liệu sau vào bát socola: số kem phô mát còn lại, kem wipping, số lượng nước gelatin còn lại.
• Bạn bắt đầu đánh hỗn hợp cho thật nhuyễn giống như bước làm lớp thứ nhất.

Bước 5: 

• Bạn lấy khuôn trái tim trong tủ lạnh ra, đổ tiếp hỗn hợp socola đen lên trên như vậy là chúng ta đã có lớp thứ hai.
• Bạn để tiếp khuôn trái tim vào trong tủ lạnh để làm đông cứng.
• Sau khi các viên socola sữa chua của chúng ta đã đông cứng hoàn toàn, bạn lấy chúng ra ngoài để ra đĩa.
• Bạn để lớp socola ở dưới và lớp sữa chua ở trên nhé.

Bước 6: 

• Rắc một lớp cacao lên mặt lớp sữa chua, trang trí thêm một lớp socola trắng trái tim và ngôi sao lên trên nữa là chúng ta đã hoàn thành món socola sữa chua rồi đó.
• Với món ăn xinh đẹp này bạn có thể chào đón ngày valentine trắng được rồi…
• Lớp sữa chua và socola rất mềm nên bạn có thể ăn chúng bằng thìa rất dễ dàng.

Lưu ý khi làm món socola sữa chua:

• Ngoài việc sử dụng bột gelatin thì bạn cũng có thể dùng lá gelatin.
• Nếu bạn sợ ăn socola sẽ ngấy thì bạn có thể thay nước cốt dừa bằng một ít nước lọc để đun chảy socola cũng được.

Chúc các bạn thành công nhé!