Món siro chanh dây giải nhiệt ngày hè

Món siro chanh dây có màu cam vàng, sánh đặc, trong cùng mùi thơm đặc trưng, vị ngọt chua đậm là món thức uống cực tốt giúp cả nhà giải nhiệt cho ngày hè.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món siro chanh dây này ngay nhé!

»  Xem thêm: Bánh kem chanh dây mát lạnh hấp dẫn và độc đáo

Nguyên liệu làm món siro chanh dây giải nhiệt ngày hè:

• Chanh dây: 1kg.
• Đường cát trắng: 400gr.
• Rây lọc.
• Tô (bát) to, thìa.

Cách làm món siro chanh dây giải nhiệt ngày hè:

Bước 1:

• Chanh dây sau khi mua về rửa sạch, cắt làm đôi.
• Dùng thìa nạo sạch phần ruột của chanh dây rồi cho vào rây, tán mạnh vào lòng rây để nước cốt chanh chảy xuống tô.

Bước 2:

• Tiếp tục cho phần hạt trên rây vào tô khác, thêm 200ml nước lọc, khuấy đều để phần cơm còn lại của chanh dây tan đều, rồi tiếp tục tán, lọc qua rây để có nước cốt lần 2.
• Bạn lặp lại bước 2 với 100ml nước lọc để thu nước cốt lần 3. Vậy là với 1kg chanh dây ta có thể thu được 500ml nước cốt.

Bước 3:

• Cho đường cát đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước cốt chanh dây, khuấy đều cho tan đường.

Bước 4:

• Cho hỗn hợp trên vào xoong, bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sôi, hớt bọt để nước được trong.
• Tiếp tục đun cho tới khi nước cốt sánh lại thì tắt bếp, để nguội, cho hỗn hợp vào chai thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!