Món rau câu nhân bánh flan mát lạnh

Món rau câu nhân bánh flan với hương vị thơm ngon mát lạnh là món tráng miệng nhiều chất dinh dưỡng được cả nhà bạn yêu thích đấy.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món rau câu nhân bánh flan này ngay nhé!

» Xem thêm: Món thạch rau câu phô mai tráng miệng cực ngon

Nội dung chính

Bước 1:

Công thức phối trộn: 3 phần sữa thì đi với 1 phần trứng rồi cho khoảng 10ml nước, sau đó khuấy tan đều với nhau.
Sau khi đổ trứng sữa ra khuôn thì đem hấp cách thủy trên ngọn lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Bước 2:

Cho 300ml nước lạnh nấu cùng với 30g agar, cho thêm 1 ít đường.
Sau khi rau câu sôi, bạn chia hỗn hợp ra làm 2 phần, 1 phần pha với café hòa tan, phần còn lại pha với mứt.

Bước 3:

Đổ 1 lớp rau câu mỏng chừng 1cm vào khuôn to, có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát cho mau đông.
Khi bề mặt đã hơi se se, bạn đặt bánh flan đã hấp chín vào chính giữa, rồi đổ ngập agar lên đến bề mặt khuôn.
Bỏ vào tủ lạnh 1 chút cho đông. Khi ăn bạn dùng mũi dao lóc ra nhẹ là được.

Đối với nấu agar, bạn có thể xem hướng dẫn trên bao bì để có công thức phối trộn hoàn hảo.
Vì lớp agar bên ngoài sẽ khá giòn, nên lớp bánh flan bên trong có thể mềm 1 chút cho dễ ăn, vì thế bạn chỉ cần hấp cách thủy trên ngọn lửa nhỏ khoảng 10 phút là được.

Chúc các bạn thực hiện thành công!