Món rau bí xào thịt bò ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm món rau bí xào thịt bò ngon bổ dưỡng:

• 1 bó rau bí.
• 200gr thịt thăn bò.
• 1 củ tỏi.
• 1 thìa hạt nêm.
• 1 thìa nước mắm.
• 1/2 thìa cà phê muối.
• 2 thìa dầu ăn.
• 1 chút bột ngọt.
• 1 chút tiêu.

Cách làm món rau bí xào thịt bò ngon bổ dưỡng:

Bước 1: Nhặt rau bí

• Rau bí mua về lựa lấy phần non, tước bỏ sơ và lấy cọng rau bí non để riêng.
• Phần lá rau bí tước bỏ xơ ở phần gân lá sau đó đem rửa sạch sẽ vài lần với nước.
• Sau đó vò qua cho nát để khi ăn rau được mềm và không bị dặm.
• Tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Thịt bò đem rửa sạch sau đó thái miếng mỏng rồi ướp với 1 chút tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 chút nước mắm và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: 

• Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn và đun cho chảo nóng thì cho 1/2 số lượng tỏi băm phi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đảo đều cho thịt bò vừa chín tới thì xúc thịt bò ra đĩa.

Bước 4: 

• Sử dụng luôn chảo vừa xào thịt bò và đặt lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn sau đó cho nốt chỗ tỏi băm và phi cho thơm mới cho rau bí vào xào.
• Đảo đều và nêm chút muối, bột ngọt, 1 xíu nước mắm cho vừa khẩu vị rồi xào cho rau bí chín mềm.
• Sau cùng bạn trút thịt bò vào cùng và đảo đều là tắt bếp, xúc rau bí xào thịt bò ra đĩa.

Mách nhỏ:

• Khi chọn rau bí nên chọn những ngọn rau tươi non và xanh, không bị già, phần sơ phải được tước bỏ sạch sẽ, phần lá rau bí sau khi đã rửa sạch thì nên vò nát để khi ăn không bị dặm do lông của lá bí tạo nên.
• Thịt bò nên chọn loại thịt thăn mềm, có màu đỏ tươi, màng thịt khô.
• Khi xào thịt bò thì xào ở lửa to và chỉ xào cho thịt vừa chín là được, không nên xào kỹ sẽ làm thịt bò bị dai.
• Tỏi nên cho nhiều 1 chút để món ăn dậy mùi thơm.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!