Món phô mai viên chiên không chỉ lạ mắt ngon miệng mà còn dinh dưỡng, thơm ngon.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món phô mai viên chiên này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh phô mai viên tẩm vừng nhâm nhi cuối tuần
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món phô mai viên chiên lạ mắt ngon miệng:
- 100g đậu Hà Lan.
- 100g cà rốt.
- 100g ngô bao tử.
- 3củ khoai tây nhỏ.
- 100g pho mai paneer (là loại phô mai làm từ kem full cream và nước chanh, tươi, mềm).
- 90g phomai mozaella hoặc cheddar.
- 40g bột bắp.
- 50g bột mì.
- 2 quả ớt xanh ta (quả to).
- 1 mớ rau mùi.
- 60ml sữa.
- 1.5g baking soda.
- 1 gói bột chiên xù.
- 2 thìa café muối.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm món phô mai viên chiên lạ mắt ngon miệng:
Bước 1:
- Khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử rửa sạch và ngâm với muối.
- Gọt sạch vỏ, luộc chín và xắt hạt lựu.
Bước 2:
- Cho rau vào một cái tô lớn, thêm phô mai đông lạnh (đã được để ở nhiệt độ phòng) và dằm nhẹ phô mai cho tan.
- Cho thêm phô mai mozaella vào bát.
- Dùng thìa lớn trộn đều rau với phô mai trong bát. Khi đã đều, dằm mạnh cho khoai và cà rốt nát ra, thành hỗn hợp dạng bột, mịn.
Bước 3:
- Tiếp theo, rửa sạch ớt xanh và rau mùi.
- Băm ớt và rau mùi chung với nhau, cho vào bát rau củ phô mai ở trên.
- Nêm muối cho vừa miệng.
Bước 4:
- Cho thêm bột mì, baking soda và trộn đều, lúc này, hỗn hợp sẽ dẻo và quánh lại.
- Trộn đến khi bộ và rau củ thật đều.
- Chia bột thành những phần nhỏ bằng một muỗng café, viên tròn lại.
Bước 5:
- Đổ sữa tươi ra một cái bát, nhúng những viên phô mai trên vào bát sữa rồi nhanh tay lăn qua vụn bánh mì hoặc bột chiên xù và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Cho phô mai vào chảo dầu đang nóng chiên vàng lên.
- au khi thấy viên phô mai đã vàng đều, vớt ra để lên giấy thấm dầu cho khô hết dầu rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
