Món phở gà nóng hổi, thơm phức mà được thưởng thức vào buổi sáng do chính tay bạn làm ra đãi cả nhà thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món phở gà này ngay nhé!
» Xem thêm: Súp phở gà cực ngon mà độc đáo
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món phở gà đơn giản mà ngon tuyệt:
- Gà ta ngon 2 kg.
- Xương gà: 2 bộ.
- Xương ống lợn: 0.5kg.
- Bánh phở: 1.5kg.
- Hành tây: 2 củ.
- Hành lá, rau thơm: 1 mớ to.
- Hành khô: 6 củ.
- Gừng: 1 củ to.
- Gia vị: mì chính, nước mắm, đường, lá chanh.
Cách nấu món phở gà đơn giản mà ngon tuyệt:
Bước 1:
- Gà sát muối cho kỹ rồi rửa lại cho hết mùi hôi..
- Xương gà + xương lợn chần nước sôi rửa sạch.
- Cho gà, xương gà và xương lợn vào nồi nước + 2 thìa con gia vị + 5 lát gừng thái dày, ninh nhỏ lửa để nước dùng trong và thơm.
- Hành khô + gừng nướng vàng, sau rửa sạch lớp vỏ cháy và đập dập để riêng.
Bước 2:
- Hành tây 1.5 củ bổ đôi để riêng. Còn lại nửa củ thái lát mỏng sau cho vào phở.
- Hành lá cắt lấy phần củ phần lá thái nhỏ, rau thơm thái nhỏ.
- Gà luộc chín vớt ra để nguội lọc thịt thái miếng hoặc xé vừa ăn, xương cho vào nồi nước dùng ninh lấy nước ngọt.
- Bánh phở chần qua nước sôi.
Bước 3:
- Nước dùng: sau khi vớt gà cho hành khô + gừng đã nướng vào ninh thêm 30 phút nữa thì cho hành tây bổ đôi vào.
- Cho 3 thìa con gia vị+ 2 thìa mì chính+ 2 thìa đường+ 2/3 bát cơm con nước mắm ( cho 500ml nước dùng) nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
Bước 4:
- Trình bày: Cho bánh phở vào bát tô to rồi xếp thịt gà lên trên, thêm rau thơm, hành lá, hành tây, hành củ rồi chan nước dùng, rắc chút lá chanh, ăn nóng.
- Phở gà đậm đà nước dùng ngọt xương, thơm mùi gừng hành khô nướng và lá chanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
