Món ốc biển sốt chua cay với cái dai dai, ngọt ngọt của ốc quyện với vị chua chua, cay cay cùng mùi thơm của rau chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích mê đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món ốc biển sốt chua cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ốc hương xào me ngửi thôi đã phát thèm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món ốc biển sốt chua cay:
- 1 kg ốc biển.
- 400 gr nước sốt cà chua.
- 2 tép tỏi.
- 1 nhánh mùi tây, vài lát gừng.
- Ớt, dầu thực vật, muối.
Cách làm món ốc biển sốt chua cay:
Bước 1:
- Ngâm ốc với nước loãng từ 30 phút đến 1 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn.
- Sau đó các bạn đem rửa sạch với nước lã rồi cho hết ốc vào nồi để nấu nhé.
Bước 2:
- Cho nước vào nồi sao cho vừa ngập 2 đốt ngón tay là được, thêm vào 1 ít muối và vài lát gừng để giảm độ tanh của ốc rồi đậy nắp nồi lại đun sôi.
- Khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ và đun thêm 20 phút nữa thì tắt bếp nhé. Bạn vớt hết ốc ra bát.
Bước 3:
- Bạn cho chảo lên bếp cùng ít dầu, bạn xắt nhỏ tỏi và rau mùi tây cho vào xào, tiếp đó, bạn thêm ớt cắt lát vào, đảo đều.
- Sau 1-2 phút thì các bạn từ từ đổ sốt cà chua vào. Tiếp tục nấu thêm trong khoảng 3 phút nữa.
Bước 4:
- Khi nước sốt sôi thì bạn cho ốc vào và khuấy đều.
- Đun khoảng 15-20 phút cho đến khi thấy nước sốt đặc sệt lại là được, bây giờ, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Múc ốc ra bát, thái thêm 1 ít mùi tây để lên trên cho dậy mùi và thưởng thức ngay nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
