Món nộm rau muống tôm khô là món ăn giòn ngon, thanh mát, dễ làm và dễ ăn, giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng hơn bao giờ hết.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món nộm rau muống tôm khô giòn ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món nộm dưa chuột giá đỗ thanh mát cho ngày hè
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nộm rau muống tôm khô giòn ngọt:
- 1 bó rau muống.
- 50gr lạc rang chín.
- 50gr tôm khô.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1/2 quả chanh.
- 1-2 quả ớt.
- 1 củ tỏi.
- Nước mắm, 1 thìa đường.
- 1 thìa dầu ăn.
- 1 bát nước đá lạnh.
Cách làm món nộm rau muống tôm khô giòn ngọt:
Bước 1:
- Rau muống nhặt lấy ngọn non rồi thái khúc dài, rửa thật sạch với nước lạnh.
Bước 2:
- Ớt đem lấy hết hạt rồi băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, chanh bỏ hạt vắt lấy nước cốt.
- Tôm khô đem rửa sạch rồi ngâm 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.
Bước 3:
- Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm.
- Tiếp theo cho tôm khô vào xào sơ qua cho tôm dậy mùi thơm mới cho 1 chút đường, 1 chút nước mắm rồi đảo đều là tắt bếp.
- Xúc tôm ra đĩa cho nguội.
Bước 4:
- Đổ nước vào nồi để chuẩn bị luộc rau muống, khi nước sôi bạn cho 1 thìa cà phê muối vào nồi nước sau đó cho rau muống vào luộc tới khi rau vừa chín là tắt bếp.
Bước 5:
- Nhanh tay vớt rau muống cho vào tô nước lạnh khoảng 5-7 phút thì vớt ra để thật ráo nước.
Bước 6:
- Pha hỗn hợp nước trộn nộm. Bạn cho đường, nước mắm, nước cốt chanh vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết.
- Thêm ớt băm, tỏi băm rồi khuấy đều, chúng ta được hỗn hợp nước trộn nộm.
Bước 7:
- Bạn cho rau muống vào tô cùng với tôm khô, nước trộn nộm, lạc rang giã dập.
- Trộn thật đều nguyên liệu và cho nộm rau muống tôm khô ra đĩa thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
