Món nộm gà hành tây với phần thịt gà xé phay dai ngọt, cà rốt và hành tây giòn tan, hòa chung với bốn vị chua, cay, mặn, ngọt nên khiến bạn rất dễ ăn và cũng rất dễ nghiền.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món nộm gà hành tây này ngay nhé!
» Xem thêm: Nộm gà dưa chuột giải nhiệt chống ngán
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nộm gà hành tây chống ngán:
- Thịt gà: 300g.
- Hành tây: 2 củ.
- Cà rốt: 1 củ lớn.
- Rau răm: 1 bó.
- Chanh: 1-2 quả.
- Ớt: 2-3 quả.
- Tỏi: 1 chủ.
- Gia vị: đường, giấm, bột ngọt, bột canh.
- Lạc: 100g.
Cách làm món nộm gà hành tây chống ngán:
Bước 1:
- Thịt gà chặt miếng, rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín.
- Thịt gà chín để nguội rồi bỏ phần da gà và xé thịt nhỏ nhé.
- Hành tây thái thành những sợi nhỏ. Sau đó bạn cho hành tây ngâm vào bát nước đá lạnh.
- Cà rốt gọt vỏ rồi bào thành những sợi nhỏ.
- Rau răm nhặt sạch thái nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước cốt và lọc hết hạt chanh đi.
- Tỏi bóc vỏ và giã nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Ớt bỏ hết hạt bên trong và cắt nhỏ.
- Lạc các bạn rang chín sau đó bóc hết vỏ lạc và giã vỡ.
Bước 2:
- Cà rốt các bạn cho vào một cái bát và trộn cùng các nguyên liệu sau: nước cốt chanh ( khoảng 1 nửa quả chanh) và 2 thìa cà phê đường.
- Đeo găng tay nilon vào trộn cà rốt thật đều lên nhé.
Bước 3:
- Hành tây sau khi đã ngâm nước đá lạnh các bạn vớt chúng vào một bát tô lớn, bóp hành tây với một ít giấm sau đó chắt bỏ nước giấm đi.
- Bạn cho thịt gà, cà rốt vào chung bát hành tây.
- Sau đó cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột canh, tỏi băm, ớt, nước cốt chanh. Các bạn hãy trộn chúng lên cho thật đều nhé.
- Tiếp theo bạn cho rau răm vào trộn cùng nữa.
Bước 4:
- Bạn hãy ăn thử để có thể nêm nếm gia vị thêm một lần nữa theo đúng như ý thích của mình.
- Bạn để nộm ngâm khoảng 3- 5 phút trước khi ăn.
- Khi ăn, bạn trộn thêm nửa chỗ lạc vào cùng nữa, chỗ lạc còn lại thì bạn để rắc lên trên mặt đĩa nộm cho đẹp mắt.
Lưu ý khi làm món nộm gà hành tây:
- Phần thịt gà các bạn có thể dùng phần ức gà, phần lườn hay đùi gà tùy theo ý thích.
- Hành tây khi chúng ta ngâm nước đá thì sẽ giúp cho hành tây giòn hơn và khi bóp giấm cũng giúp cho hành tây bớt hăng, cay nồng đi.
- Độ cay, chua các bạn hãy tự gia giảm theo ý thích nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
