Món ăn ngon từ trứng đơn giản dễ làm sẽ giúp cho bạn đổi vị hàng ngày cho cả gia đình thưởng thức đấy.
Trứng là thực phẩm quen thuộc hàng ngày lại rất giàu chất dinh dưỡng. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách chế biến những món ăn ngon từ trứng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món trứng chiên hình trái tim độc đáo
Nội dung chính
Những món ăn ngon từ trứng đơn giản dễ làm tại nhà:
Trứng chiên với rau củ:
Nguyên liệu:
- 8 thanh thịt cua cắt nhỏ.
- 6 quả trứng.
- 1/2 chén hành tây thái nhỏ.
- Cà rốt thái nhỏ.
- 2 quả ớt cay.
- 12 thìa bột.
- 1 thìa muối.
- 6 thìa bột chiên.
Cách làm:
Bước 1:
- Đập trứng ra bát đánh đều. Cho rau củ thái nhỏ và thịt cua đã chuẩn bị vào, trộn đều.
- Cho bột chiên vào. Cho gia vị, muối tiêu rồi trộn tiếp đến khi hỗn hợp có độ sánh.
Bước 2:
- Cho dầu vào chảo rán trứng thành từng khoanh tròn cho đến khi hết chỗ trứng.
- Bày ra đĩa và thưởng thức.
Thịt ram trứng:
Nguyên liệu:
- Thịt lợn rửa sạch thái miếng to bản.
- Trứng gà hoặc vịt luộc chín, bóc vỏ.
- Hành hương, tỏi.
- Gia vị.: muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách làm:
Bước 1:
- Cho thịt vào ướp với tỏi xay, hành băm nhỏ, muối, đường, hạt nêm, tiêu, rồi để khoảng 30 phút.
- Cho trứng vào chiên vàng.
Bước 2:
- Cho thịt vào đảo đều rồi cho nước hàng vào tạo màu cho đẹp, để lửa riu riu.
- Đun thịt khoảng nửa tiếng thì cho trứng vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi đun thêm một lúc là được.
Canh trứng nấm:
Nguyên liệu:
- 3 thanh đậu phụ.
- 2 quả cà chua.
- 2 quả trứng gà
- Nấm tươi.
- Hành ngò.
Cách làm:
Bước 1:
- Thái nhỏ nấm, thái múi cau cà chua, cắt đậu, đánh trứng vào bát.
- Xào nấm với cà chua cho mềm.
Bước 2:
- Cho nước vào nồi đun sôi, đổ đậu phụ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Đổ trứng vào nồi đang sôi, khuấy đều tay.
- Múc canh ra bát, cho thêm hành ngò.
Trứng cút om nấm:
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng cút, luộc qua, bóc vỏ.
- 100g nấm sò hoặc nấm rơm rửa sạch, thái miếng.
- 1 quả cà chua cắt nhỏ.
- Hành lá, Gia vị, hạt nêm.
Cách làm:
- Cho trứng cút vào rán tới khi vàng đều các mặt.
- Trưng cà chua lên làm nước sốt sánh.
- Khi cà chua nhuyễn, đổ trứng cút vào đun trong khoảng 5 phút.
- Đổ nấm, đảo qua để nấm vừa chín tới là tắt bếp.
- Múc ra và cho thêm hành lá nhé.
Trứng muối:
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng vịt rửa sạch, lau khô.
- 1 lít nước
- 150g muối hạt (có thể thêm muối nếu muốn)
- Một ít rượu trắng.
Cách làm:
- Bạn đun sôi nước muối và để nguội.
- Bạn xếp trứng vào lọ, đổ nước muối đã đun vào ngập mặt trứng. Đồng thời cho rượu trắng lọ đựng trứng muối
- Dùng một túi nước đậy lên để bảo đảm trứng luôn được ngập nước.
Chúc bạn thành công với những món ăn ngon việt nam dễ làm từ trứng này nhé!
